Cá đối mục (Mugil cephalus Linnaeus, 1758) là một trong những đối tượng khai thác của đầm Ô Loan, tỉnh Phú Yên, song rất ít được nghiên cứu. Bài viết này cung cấp những dẫn liệu đầu tiên về đặc tính dinh dưỡng của loài. Cá đối mục là loài ăn tạp, phổ thức ăn được mở rộng từ nhóm cá kích thước nhỏ đến nhóm cá kích thước lớn. | TẠP CHÍ KHOA HỌC SỐ 16 2017 27 ĐẶC TÍNH DINH DƯỠNG CỦA CÁ ĐỐI MỤC Mugil cephalus Linnaeus 1758 Ở ĐẦM Ô LOAN TỈNH PHÚ YÊN Nguyễn Thị Phi Loan Tóm tắt Cá đối mục Mugil cephalus Linnaeus 1758 là một trong những đối tượng khai thác của đầm Ô Loan tỉnh Phú Yên song rất ít được nghiên cứu. Bài báo này cung cấp những dẫn liệu đầu tiên về đặc tính dinh dưỡng của loài. Cá đối mục là loài ăn tạp phổ thức ăn được mở rộng từ nhóm cá kích thước nhỏ đến nhóm cá kích thước lớn. Cường độ bắt mồi của cá đối mục tương đối cao. Mức độ tích luỹ mỡ khá cao và liên quan đến thời gian dinh dưỡng và sinh sản của cá. Hệ số béo của cá đối mục tính theo công thức của Fulton 1902 và Clark 1928 khá lớn cho thấy sức chứa nội quan là tương đối cao. Từ khóa cá đối mục dinh dưỡng đầm Ô Loan Abstract Nutritional particularities of mugil cephalus linnaeus 1758 at O Loan lagoon in Phu Yen province Mugil cephalus Linnaeus 1758 is one of the commercial species of O Loan Lagoon but studies on which are very limited. This paper provides some first data on the nutritional particularity of this fish. Mugil cephalus is an omnivorous. The food area for this fish is extended from groups of small fish to large fish. The intensity to take baits of Mugil cephalus Linnaeus 1758 is quite high. The tolerance of fat coefficient as Fulton s formula 1902 is a big difference with Clark s formula 1902 which indicates the inherent capacity of Mugil cephalus Linnaeus 1758. Keywords Mugil cephalus Linnaeus nutritional O Loan lagoon 1. Đặt vấn đề Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An tỉnh Phú Yên là một thắng cảnh cấp quốc gia của Việt Nam một danh lam tiêu biểu của tỉnh. Đầm có diện tích ha độ sâu trung bình khoảng 1 2 m. Nguồn lợi thủy sinh vật ở đây khá đa dạng và phong phú trong đó cá đóng vai trò quan trọng không chỉ có ý nghĩa về kinh tế mà còn mang nhiều ý nghĩa quan trọng về sinh thái. Trong số thành phần các loài cá mà ngư dân quanh đầm Ô Loan khai thác thì không thể không nhắc đến cá đối mục Mugil cephalus hình 1 .
