Bài giảng Quản trị chất lượng - Bài 6: Các công cụ thống kê trong kiểm soát chất lượng biên soạn bởi Ths. Nguyễn Thị Phương Linh trình bày các kiến thức thực chất, vai trò của kiểm soát quá trình bằng thống kê; các công cụ thống kê truyền thống trong kiểm soát quá trình. | BÀI 6 CÁC CÔNG CỤ THỐNG KÊ TRONG KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG Ths. Nguyễn Thị Phương Linh Trường Đại học Kinh tế Quốc dân 1 TÌNH HUỐNG KHỞI ĐỘNG Bản photo chất lượng kém vì đâu Anh Lê An là chủ một cửa hàng photocopy trên đường Trần Đại Nghĩa. Cửa hàng photocopy của anh đã kinh doanh được gần 5 năm nay. Gần đây do mở rộng kinh doanh ở một số địa điểm khác trong thành phố anh Lê An không có nhiều thời gian để kiểm soát công việc kinh doanh của cửa hàng này anh giao phó toàn bộ việc quản lý cửa hàng cho một nhân viên lâu năm. Những tháng gần đây khi thống kê lợi nhuận từ hệ thống kinh doanh photocopy của mình anh Lê An phát hiện rằng cửa hàng ở Trần Đại Nghĩa kết quả kinh doanh có dấu hiệu đi xuống. Anh Lê An cho rằng lượng khách hàng ở khu vực này rất đông vì nơi này tập trung nhiều sinh viên của các trường đại học vì vậy lợi nhuận không thể sụt giảm nhanh như vậy. Anh Lê An quyết định đi xuống cửa hàng quan sát quá trình làm việc của nhân viên và lắng nghe ý kiến phản hồi của khách hàng. Phần lớn khách hàng sau khi sử dụng dịch vụ ở cửa hàng đã trực tiếp tỏ thái độ không hài lòng vì chất lượng bản photocopy nhận được không tốt. 2 TÌNH HUỐNG KHỞI ĐỘNG Bản photo chất lượng kém vì đâu tiếp theo 1. Bạn có nhận xét gì về việc quản lý cửa hàng của anh Lê An 2. Theo bạn những nguyên nhân nào có thể dẫn tới bản photocopy có chất lượng kém 3 MỤC TIÊU Sinh viên hiểu được thực chất của việc sử dụng các công cụ thống kê trong kiểm soát chất lượng. Sinh viên nắm vững lý thuyết về các công cụ thống kê và vận dụng vào giải quyết một số vấn đề trong thực tiễn về thực trạng quá trình sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp thông qua một số các bài tập về 7 công cụ thống kê truyền thống như sơ đồ lưu trình biểu đồ Pareto sơ đồ nhân quả biểu đồ phân bố mật độ và biểu đồ kiểm soát. 4 NỘI DUNG Thực chất vai trò của kiểm soát quá trình bằng thống kê Các công cụ thóng kê truyền thống trong kiểm soát quá trình 5 1. THỰC CHẤT VAI
