Fatty acid profile and physico-chemical characteristics of milk lipids of Kankrej cow

The fatty acid composition of milk fat, which greatly influences the physico-chemical, functional and nutritive properties, is subjected to variation due to species, breed, stage of lactation and feed. Information is sparse on the fatty acid composition and physicochemical charateristics of milk lipids of Kankrej cow, an important dual-purpose breed of the Gujarat. Therefore present work an attempt has been made to characterize the milk lipids of this breed. |

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.