Utilization of soy flour and dehulled blackgram flour in the development of gluten free products

This study was aimed to utilize the soy flour and dehulled blackgram flour as a protein source along with gluten free cereals in the development of gluten free products; to carry out their sensory and nutritional evaluation along with shelf life study. |

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
187    24    1    27-11-2024
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.