Nội dung của tài liệu Trồng rau ăn lá và hoa an toàn - năng suất - chất lượng cao trình bày nguồn gốc lịch sử phát triển, giá trị kinh tế, đặc điểm thực vật, sinh trưởng phát triền và yêu cầu ngoại cảnh, các tác giả đã đi sâu vào nội dung chủ yếu là sản xuất rau an toàn, những nguyên tắc và quy định chung. Mời các bạn cùng tham khảo phần 1 của tài liệu được chia sẻ dưới đây. | PGS. TS. TRẦN KHÁC THI THS. TÔ THỊ THƯ HÀ - KS. L Ê THỊ TÌNH HS. NGUYỄN THU HILN - THS. PHẠM MỲ LINH RAU toLà UÀ m Trồng rau an toàn - năng suốt - c h ố t lượng cao vv n y n y i n y i i v a n v u i n v I I VO n y a i y n y n n j u v J y n u ỉi I P G S . T S. Trần K hắc Thi ThS. Tô Thị Thu Hà - K S. Lê Thị Tỉnh T hS. Nguyễn Thu Hiền - T hS. Phạm M ỹ Linh RÂU ÀN t Á V Ả HOÁ Trồng rau an toàn năng suất chất lượng cao NHÀ XUẤT BẢN KHOA HỌC Tự NHIÊN VÀ CÔNG NGHỆ ữ tig ia t ií Rau xanh là một loại thực phẩm quan trọng không thể thiếu được trong bữa ăn hàng ngày cửa mọi gia đình. Cha ông ta trước đây thường nói Đói rau đau thuốc . Ở nước ta trong giai đoạn hiện nay khi mà sản xuất nông nghiệp đã đạt được những thành tựu nổi bật trong cơ cấu bữa ăn hàng ngày đã đảm bảo được đủ lương thực và thức ăn giàu đạm thì yêu cầu về s ố lượng và chất lượng rau lại càng gia tăng. Điều đó có ý nghĩa như một nhân tố tích cực trong cân bằng dinh dưỡng và kéo dài tuổi thọ của con người. Mục tiêu của ngành sản xuất rau ở nước ta là quot Đáp ứng nhu cầu rau có chất lượng cao cho tiêu dùng trong nước nhất là các vùng dân cư tập trung đô thị khu công nghiệp . và xuất khẩu. Phấn đấu đến năm 2010 đạt mức tiêu thụ bình quân đầu người 85kg raiưnăm giá trị kim ngạch xuất khẩu đạt 690 triệu USD Đề án phát triển rau quả và hoa cây cảnh thời kỳ 1999 - 2010 của Bộ NN amp PTNT đã được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt ngày 3 9 1999 . Trong những năm gần đây đ ể phục vụ cho người tiêu dùng trong cơ ch ế thị trường và hội nhập ngành sản xuất rau ở nước ta đã đạt được những tiến bộ đáng kể trong đó đáng chú ý là đa dạng hóa nhiều chủng loại rau phục vụ cho mọi đối tượng kể cả các loại rau bình dân và rau cao cấp. Tuy nhiên cũng còn những tồn tại cần được giải quyết. Đó là năng suất chất lượng rau chưa cao. Nghiêm trọng hơn là một 3 sô người trồng rau đã chạy theo lợi nhuận mà không chú ý đến yếu tô an toàn về chất lượng. Môi trường canh tác bị ô nhiễm đặc biệt là nước tưới kỹ thuật canh tác không đảm bảo đã
