Xác định hàm lượng sibutramin và phenolphthalein trong trà, cà phê, sữa giảm cân bằng phương pháp sắc ký lỏng siêu hiệu năng ghép nối khối phổ UPLC-MS/MS

Bài viết tiến hành xây dựng quy trình phân tích sibutramin và phenolphthalein nhanh chóng, đơn giản và hiệu quả kết hợp kỹ thuật chiết và tinh sạch mẫu bằng phương pháp QuEChERS trong trà, cà phê, sữa giảm cân. Sau đó, dịch chiết được phân tích trên hệ thống sắc ký lỏng siêu hiệu năng kết hợp với đầu dò khối phổ (UPLC¬MS/MS). | NGHIÊN CỨU KHOA HỌC XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG SIBUTRAMIN VÀ PHENOLPHTHALEIN TRONG TRÀ CÀ PHÊ SỮA GIẢM CÂN BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ LỎNG SIÊU HIỆU NĂNG GHÉP NỐI KHỐI PHỔ UPLC-MS MS Trương Văn Thân Nguyễn Thành Duy Lý Tuấn Kiệt Hoàng Ngọc Vinh Chu Vân Hải Trung tâm dịch vụ phân tích thí nghiệm Tp. Hồ Chí Minh Ngày đến tòa soạn 2 7 2019 Ngày sửa bài sau phản biện 3 9 2019 Ngày chấp nhận đăng 12 9 2019 Tóm tắt Một phương pháp nhanh chóng đơn giản và hiệu quả để xác định sibutramin và phenolphthalein trong trà cà phê sữa giảm cân và được phát triển bằng phương pháp sắc ký lỏng siêu hiệu năng kết hợp với đầu dò khối phổ mass spectrometry . Kỹ thuật QuEChERS được sử dụng để làm sạch các nền mẫu. Dịch chiết sau đó được tách trên cột sắc ký lỏng C18 bằng hỗn hợp nước loại ion và acetonitril với 0 1 acid formic. Hiệu suất thu hồi ở nồng độ 50 µg kg đạt được từ 90 1 105 8 RSDR 4 04 4 24 đối với trà giảm cân và từ 91 9 100 2 RSDR 3 20 4 71 đối với cà phê giảm cân và 86 5 100 5 RSDR 5 17 5 49 đối với sữa giảm cân. Giới hạn định lượng 30 µg kg cho cả 3 nền mẫu. Từ khóa Sibutramin phenolphthalein thực phẩm giảm cân sắc ký lỏng siêu hiệu năng ghép khối phổ UPLC MS MS. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Béo phì được công nhận là một vấn đề sức khỏe cộng đồng trên toàn thế giới. Bổ sung vào chế độ ăn uống đã được sử dụng như phương pháp điều trị thay thế cho bệnh béo phì. Tuy nhiên một số chất bổ sung giảm cân đáng quan tâm hiện nay là sibutramin và phenolphthalein. Sibutramin là một hợp chất được sử dụng để giảm sự thèm ăn chất này có thể gây nguy cơ tăng huyết áp đau tim cho người bình thường và có thể gây nguy hiểm cho những người có tiền sử bệnh về động mạch vành đau tim loạn nhịp tim hoặc đột quỵ. Còn phenolphthalein là một hóa chất thường được sử dụng trong việc đo độ kiềm acid pH của dung dịch dựa vào khả năng đổi màu của nó. Chất này đã từng được sử dụng trong điều trị táo bón nhưng do các nghiên cứu cho thấy nó có khả năng là chất gây ung thư carcinogen 1 . Điều này gây ảnh hưởng sức .

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.