Ngộ độc thực phẩm luôn có xu hướng diễn biến phức tạp và để lại các hậu quả nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng. Bài viết này tiến hành nghiên cứu hồi cứu các vụ ngộ độc thực phẩm tại Bà Rịa -Vũng Tàu từ năm 2016 đến năm 2018, từ đó làm cơ sở cho việc hoạch định chiến lược, chương trình hành động phù hợp cho sự can thiệp mang tính khoa học khách quan trong công tác quản lý nhà nước về vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu. | NGHIÊN CỨU KHOA HỌC ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM TẠI BÀ RỊA - VŨNG TÀU GIAI ĐOẠN 2016 - 2018 Tiêu Văn Linh Đinh Thị Ngân Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu Ngày đến tòa soạn 24 5 2019 Ngày sửa bài sau phản biện 16 8 2019 Ngày chấp nhận đăng 6 9 2019 Tóm tắt Ngộ độc thực phẩm luôn có xu hướng diễn biến phức tạp và để lại các hậu quả nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng. Bài báo cáo này tiến hành nghiên cứu hồi cứu các vụ NĐTP tại Bà Rịa -Vũng Tàu từ năm 2016 đến năm 2018 từ đó làm cơ sở cho việc hoạch định chiến lược chương trình hành động phù hợp cho sự can thiệp mang tính khoa học khách quan trong công tác quản lý nhà nước về vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu. Kết quả nghiên cứu tình hình ngộ độc thực phẩm tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu giai đoạn 2016 đến 2018 cho thấy trung bình mỗi năm có 03 vụ ngộ độc thực phẩm với 68 người mắc và 01 người tử vong. Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm nhiều nhất là do vi sinh vật với tỷ lệ 72 41 kế đến là do thuốc bảo vệ thực vật chiếm 21 83 và thấp nhất là do độc tố tự nhiên với tỷ lệ 5 74 . Các vụ ngộ độc thực phẩm thường xảy ra tại các gia đình chiếm tỷ lệ 55 56 các bếp ăn tập thể 22 22 và các nhà hàng ăn uống 22 22 . Từ khóa Ngộ độc thực phẩm số vụ ngộ độc thực phẩm an toàn vệ sinh thực phẩm Bà Rịa Vũng Tàu. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ An toàn vệ sinh thực phẩm ATVSTP là một vấn đề được nhiều quốc gia trên thế giới rất quan tâm mỗi quốc gia đều xây dựng chiến lược chính sách toàn diện về an ninh lương thực ATVSTP cho sự phát triển của đất nước và sự phát triển giống nòi. Tại Việt Nam với xu thế hội nhập kinh tế quốc tế thì vấn đề ATVSTP càng làm cho các nhà quản lý các nhà chuyên môn và toàn xã hội quan tâm không ngừng ý thức việc cung cấp thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng và cộng đồng xã hội. Trong đó để bảo đảm ATVSTP cần quan tâm hàng đầu vào các vấn đề sau Khối lượng thực phẩm cung cấp cho con người chất lượng thực phẩm phải được bảo đảm sự phát triển các ngành nghề trong chăn
