Kháng thể đa dòng được tinh sạch từ huyết thanh của động vật có vú đã tiêm chủng góp phần đáng kể vào nghiên cứu khoa học và chẩn đoán. Việc sản xuất kháng thể trong lòng đỏ trứng do gà đẻ, đã dẫn đến sự phát triển của một phương pháp thay thế để tạo kháng thể ít gây nguy hiểm cho động vật. | Nghiên cứu khoa học Nghiên cứu tạo và tinh sạch kháng thể đa dòng IgY từ lòng đỏ trứng Trần Thị Sao Mai1 Đặng Thị Oanh1 Đặng Thị Hường1 Lê Thành Long1 Nguyễn Thị Lan Hương2 1 Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia 2 Trường Đại học Khoa học Tự nhiên Đại học Quốc gia Hà Nội Ngày đến tòa soạn 27 7 2020 Ngày chấp nhận đăng 25 9 2020 Tóm tắt Kháng thể đa dòng được tinh sạch từ huyết thanh của động vật có vú đã tiêm chủng góp phần đáng kể vào nghiên cứu khoa học và chẩn đoán. Việc sản xuất kháng thể trong lòng đỏ trứng do gà đẻ đã dẫn đến sự phát triển của một phương pháp thay thế để tạo kháng thể ít gây nguy hiểm cho động vật. Kết quả của nghiên cứu này cho thấy có thể chế tạo được một lượng lớn kháng thể IgY kháng albumin huyết thanh bò BSA với hàm lượng kháng thể IgY sau tinh sạch là khoảng 8 mg mL dịch nhũ tương lòng đỏ trứng độ tinh sạch kháng thể cao và có hoạt tính kháng BSA. Từ khóa IgY lòng đỏ trứng sản xuất albumin huyết thanh bò tinh sạch. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Ngày nay việc sử dụng kháng thể trong chẩn đoán đã được thực hiện rộng rãi với một số ưu điểm của chúng. Kháng thể từ lòng đỏ trứng IgY được sản xuất bằng phương pháp gây miễn dịch cho gà mái để thu kháng thể đặc hiệu từ trứng gà. Kháng nguyên đích được tiêm vào gà dẫn đến một phản ứng miễn dịch dịch thể. Đó là biểu hiện ban đầu của quá trình sản xuất IgY đặc hiệu trong huyết thanh của gà đã được tiêm chủng tiếp theo là sự vận chuyển IgY đặc hiệu vào trong lòng đỏ trứng. Sau khi phản ứng miễn dịch đã được tạo ra việc vận chuyển IgY đi qua ống dẫn trứng mất khoảng 05 - 06 ngày 1 . Các kháng thể đặc hiệu này chiếm 0 1- 10 của tổng số IgY 2 . Tuy nhiên có một tỷ lệ nhất định 10 - 15 gà được tiêm chủng nhưng có thể đáp ứng thấp với các kháng nguyên nhất định 3 . Thành phần chính của lòng đỏ trứng gà là lipit và protein. IgY là lipoprotein có tỷ trọng thấp và hòa tan được trong nước. Tất cả các phương pháp tinh sạch IgY ban đầu đều cần loại bỏ lipid và lipoprotein bước tiếp theo là tinh sạch IgY. Hiện
