Alkyl glycerol (AG) có tác dụng kích thích hệ miễn dịch của con người một cách tự nhiên, giảm lượng cholesterol, chống viêm. Tác động sinh lý của các chất này rất đa dạng, rõ rệt nhất là để điều trị và phục hồi cho bệnh nhân ung thư (ức chế sự phát triển khối u, giảm di căn, giảm tăng trưởng mạch máu trong khối u, giảm đau), trị liệu sau xạ trị và xử lý trạng thái suy giảm miễn nhiễm. Được sử dụng như dạng thuốc hỗ trợ, điều trị đối HIV/AIDS để tăng cấp độ của hệ thống miễn dịch của chúng và các tế bào máu. | VIEÄN NGHIEÂN CÖÙU NUOÂI TROÀNG THUÛY SAÛN 2 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ALKYL GLYCEROL TỪ SINH VẬT BIỂN DÙNG VÀ TẠO THỰC PHẨM CHỨC NĂNG AKUMARIN Chu Quang Truyền1 Cầm Thị Ính1 Hoàng Thanh Hương1 . Kasijanov2 . Latyshev2 Phạm Quốc Long1 TÓM TẮT Alkyl glycerol AG có tác dụng kích thích hệ miễn dịch của con người một cách tự nhiên giảm lượng cholesterol chống viêm. Tác động sinh lý của các chất này rất đa dạng rõ rệt nhất là để điều trị và phục hồi cho bệnh nhân ung thư ức chế sự phát triển khối u giảm di căn giảm tăng trưởng mạch máu trong khối u giảm đau trị liệu sau xạ trị và xử lý trạng thái suy giảm miễn nhiễm. Được sử dụng như dạng thuốc hỗ trợ điều trị đối HIV AIDS để tăng cấp độ của hệ thống miễn dịch của chúng và các tế bào máu. Tác dụng điều tiết miễn nhiễm dựa vào kích sinh bạch cầu tiểu cầu và cytokine diệt virus. Nó cũng giúp ngăn ngừa và giảm bệnh tiểu đường cao huyết áp. Bài viết này trình bày phương pháp sản xuất alkyl glycerol từ sinh vật biển tạo thực phẩm chức năng akumarin phục vụ cho cuộc sống. Chi tiết các bước trong quy trình như thủy phân mỡ axít hóa rửa nước kết tinh từng phần hai bước trong aceton lọc và sấy khô tạo sản phẩm cuối cùng trong điều kiện phù hợp được trình bày trong bài báo. Với hàm lượng AG thu được là 90 và được bào chế thực phẩm chức năng Akumarin chứa 50 hàm lượng AG. Từ khóa Alkyl glycerols lipid sinh vật biển hợp chất có hoạt chất sinh học tự nhiên. I. ĐẶT VẤN ĐỀ vai trò trung gian ở các đáp ứng của tế bào Thực phẩm chức năng functional Taguchi et al. 1998 . Tác động sinh lý của foods thực phẩm thuốc medical foods khác các chất này rất đa dạng rõ rệt nhất là để điều với thực phẩm phổ biến thông dụng hàng ngày trị và phục hồi cho bệnh nhân ung thư trị liệu ordinary foods là thức ăn ngoài giá trị dinh sau xạ trị và xử lý trạng thái suy giảm miễn dưỡng còn có tính năng đặc biệt phòng ngừa nhiễm Lannitti et al. 2011 Magnusson et và điều trị bệnh tật. Thực phẩm chức năng al. 2011 . Tác dụng điều tiết miễn nhiễm dựa được
