Mục tiêu của nghiên cứu là đánh giá hiệu quả của Lactobacillus L756 ức chế sự phát triển của V. parahaemolyticus gây bệnh AHPND. Kết quả cho thấy chủng Lactobacillus plantarum L756 có khả năng tạo vòng đối kháng V. parahaemolyticus với đường kính là 14 mm bằng phương pháp giếng khếch tán và ổn định trong 24 giờ. | VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II ĐẶC TÍNH ĐỐI KHÁNG CỦA CHỦNG Lactobacillus L756 VỚI VI KHUẨN Vibrio parahaemolyticus GÂY BỆNH HOẠI TỬ GAN TỤY CẤP TRÊN TÔM THẺ CHÂN TRẮNG Litopenaeus vannamei Võ Hồng Phượng1 Lê Hoàng Như2 Lê Thị Thùy Trang3 Trần Minh Trung1 Nguyễn Thị Minh Hiền3 Đặng Ngọc Thùy1 Võ Bích Xoàn1 TÓM TẮT Bệnh hoại tử gan tụy cấp tính AHPND là nguyên nhân dẫn đến việc tổn thất đáng kể đối với nền công nghiệp nuôi tôm toàn cầu với tỷ lệ chết của tôm gần 100 ở các ao nhiễm nặng. Bệnh do chủng vi khuẩn V. parahaemolyticus chứa plasmid pVPA3 - 1 và mang 2 gen gây độc PirA và PirB gây ra. Việc lạm dụng hóa chất cũng như kháng sinh đã không còn hiệu quả bên cạnh đó còn làm ô nhiễm môi trường nuôi trồng thủy sản. Vì thế sử dụng biện pháp sinh học như dùng vi khuẩn có lợi có khả năng đối kháng với vi khuẩn gây bệnh là hướng tiếp cận nhằm giảm thiểu thiệt hại do AHPND gây ra. Mục tiêu của nghiên cứu là đánh giá hiệu quả của Lactobacillus L756 ức chế sự phát triển của V. parahaemolyticus gây bệnh AHPND. Kết quả cho thấy chủng Lactobacillus plantarum L756 có khả năng tạo vòng đối kháng V. parahaemolyticus với đường kính là 14 mm bằng phương pháp giếng khếch tán và ổn định trong 24 giờ. Ngoài ra phương pháp đồng nuôi cấy cho thấy chủng L756 với mật độ ban đầu 107 108 CFU mL có thể ức chế hoàn toàn V. parahaemolyticus ở mật độ 105 106 CFU mL. Bên cạnh đó khi phối trộn L756 vào thức ăn với mật độ 108 CFU g cho ăn liên tục 14 ngày cho tỷ lệ bảo hộ tôm RPS trên 50 sau 10 ngày gây nhiễm V. parahaemolyticus. Hơn nữa L756 còn có các đặc tính khác như khả năng bám dính sinh axit lactic nhạy cảm với kháng sinh và chịu được độ rộng muối pH và nhiệt độ môi trường. Vì vậy L756 có tiềm năng sử dụng sản xuất probiotic bổ sung vào thức ăn nhằm hạn chế V. parahaemolyticus gây AHPND. Từ khóa AHPND đặt tính kháng khuẩn Lactobacillus plantarum L756 vòng kháng khuẩn RPS . I. ĐẶT VẤN ĐỀ biện pháp sinh học. Tuy nhiên biện pháp sử dụng hóa chất cũng như sử dụng kháng sinh Bệnh hoại
