Mục đích của nghiên cứu này là để đánh giá ảnh hưởng của β-glucan lên khả năng tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn của tôm chân trắng (Litopenaeus vannamei) ở quy mô phòng thí nghiệm. | VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II ẢNH HƯỞNG CỦA β-GLUCAN ĐỐI VỚI TĂNG TRƯỞNG VÀ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG THỨC ĂN CỦA TÔM THẺ CHÂN TRẮNG Litopenaeus vannamei Phạm Duy Hải1 Võ Đại Khang2 Trần Văn Khanh1 Lê Hoàng1 Nguyễn Văn Nguyện1 TÓM TẮT Mục đích của nghiên cứu này là để đánh giá ảnh hưởng của β-glucan lên khả năng tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn của tôm chân trắng Litopenaeus vannamei ở quy mô phòng thí nghiệm. Thí nghiệm được thiết kế với 6 nghiệm thức và ba lần lặp lại bao gồm một nghiệm thức đối chứng âm sử dụng thức ăn không bổ sung β-glucan 4 nghiệm thức thức ăn M-A M-B M-C M-D được bổ sung β-glucan có nguồn gốc từ bã men bia với khối lượng phân tử lớn KDa với nồng độ tăng dần và một nghiệm thức đối chứng dương sử dụng β-glucan thương mại M-E có khối lượng phân tử khoảng 25 KDa. Tôm thẻ chân trắng trung bình 0 15 g con được cho ăn thức ăn có chứa β -Glucan ở các nồng độ 0 ppm 250 ppm 500 ppm 750 ppm 1000 ppm và β -Glucan thương mại 500 ppm trong vòng 60 ngày. Kết quả chỉ ra rằng tôm được cho ăn thức ăn chứa β-glucan với nồng độ 1000 ppm M-A và β-glucan thương mại 500 ppm M-E đã cho thấy kết quả tăng trọng cao nhất 7 21 và 7 23 g trong khi nghiệm thức có kết quả tăng trọng thấp và hiệu quả sử dụng thức ăn FCR kém nhất khi không có sự bổ sung β-Glucan lần lượt 6 54 g và 1 43. Mặt khác không có khác biệt đáng kể về khả năng tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn của tôm thẻ chân trắng được ghi nhận ở các nghiệm thức có chứa 250 ppm 500 ppm 750 ppm β-Glucan. Tóm lại tôm được cho ăn thức ăn có bổ sung β-Glucan cho thấy khả năng tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn tốt hơn so với thức ăn không có bổ sung β-Glucan. Những phát hiện này cho thấy rằng β-glucan là một thành phần tiềm năng để bổ sung vào khẩu phần ăn trong việc cải thiện hiệu quả sức khỏe đối với nghề nuôi tôm thẻ chân trắng Litopenaeus vannamei . Từ khóa β-glucan hiệu quả sử dụng thức ăn khả năng tăng trưởng tôm thẻ chân trắng Litopenaeus vannamei thức ăn I. ĐẶT VẤN ĐỀ Trong lĩnh .
