Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm đánh giá sự tăng trưởng và chất lượng cá tra trong hệ thống tuần hoàn và so sánh với các ao nuôi truyền thống. Hệ thống nuôi cá tuần hoàn ngoài trời bao gồm một ao cá diện tích 196m2 , một ao lắng 70m2 , một hệ thống lọc sinh học 25 m3. Diện tích tổng cộng của hệ thống tuần hoàn thí nghiệm là 226m2. | VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2 ĐÁNH GIÁ TĂNG TRƯỞNG VÀ CHẤT LƯỢNG CÁ TRA Pangasianodon hypophthalmus NUÔI THƯƠNG PHẨM TRONG HỆ THỐNG TUẦN HOÀN NGOÀI TRỜI QUY MÔ PILOT Nguyễn Văn Huỳnh1 Nguyễn Nhứt1 Nguyễn Hồng Quân1 Lê Ngọc Hạnh1 Nguyễn Văn Hảo2 TÓM TẮT Trong những năm gần đây công nghệ nuôi cá tra trong ao truyền thống đã và đang làm ô nhiễm môi trường nước thủy vực. Nghề nuôi cá tra cần có một công nghệ tiên tiến để nâng cao sản lượng và hạn chế ô nhiễm môi trường. Chính vì thế hệ thống tuần hoàn ngoài trời quy mô pilot đã được nghiên cứu với mật độ nuôi cao nó có thể ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng và chất lượng cá. Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm đánh giá sự tăng trưởng và chất lượng cá tra trong hệ thống tuần hoàn và so sánh với các ao nuôi truyền thống. Hệ thống nuôi cá tuần hoàn ngoài trời bao gồm một ao cá diện tích 196m2 một ao lắng 70m2 một hệ thống lọc sinh học 25 m3. Diện tích tổng cộng của hệ thống tuần hoàn thí nghiệm là 226m2. Kết quả cho thấy năng suất nuôi đạt 88 2kg m2 tỷ lệ sống 81 1 hệ số chuyển đổi thức ăn 1 6 cá trong quần đàn đạt thịt trắng 100 tỷ lệ thu hồi phi lê thô 1 95 và cá thương phẩm không nhiễm thuốc kháng sinh và hóa chất. Cá tra được nuôi trong hệ thống tuần hoàn này thể hiện mùi làm giảm giá trị xuất khẩu. Tuy nhiên đây là công nghệ nuôi tiên tiến sẽ được nghiên cứu sâu hơn và phát triển ứng dụng ở quy mô lớn tại Việt Nam trong tương lai gần. Từ khóa cá tra tuần hoàn tăng trưởng FCR phi lê. I. MỞ ĐẦU nước khá lớn tạo ra một hệ thống hở. Hầu hết Trong những năm gần đây nghề nuôi cá tra các chất thải của ao nuôi cá tra không được đã và đang phát triển kim ngạch xuất khẩu cá xử lý trước khi thải trực tiếp ra thủy vực xung tra mang lại cho Việt Nam hàng tỷ đô la. Diện quanh và làm ô nhiễm môi trường ảnh hưởng tích nuôi ha và tổng sản lượng đến sự phát triển của nghề nuôi cá tra đến sức tấn Phan Thanh Lâm và ctv. 2009 . Bên cạnh khỏe cộng đồng. Theo Bosma và ctv. 2008 và những thành tựu đó nghề nuôi cá tra .
