Nghiên cứu được tiến hành từ tháng 6/2013 đến tháng 8/2013 tại Phòng Sinh học Thực nghiệm, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản 2. Vật liệu cho quá trình phân lập (bao gồm 40 mẫu hệ tiêu hóa cá tra giống và thương phẩm, 6 mẫu nước và 6 mẫu bùn ao nuôi cá tra) được thu thập từ hai huyện Thanh Bình và Hồng Ngự thuộc tỉnh Đồng Tháp. | VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2 PHÂN LẬP VÀ KHẢO SÁT ĐẶC TÍNH PROBIOTIC CỦA CÁC CHỦNG BACILLUS spp. TỪ MÔI TRƯỜNG AO NUÔI CÁ TRA TẠI TỈNH ĐỒNG THÁP Nguyễn Thị Ngọc Tĩnh1 Văn Thị Thúy1 Nguyễn Văn Chắc2 TÓM TẮT Nghiên cứu được tiến hành từ tháng 6 2013 đến tháng 8 2013 tại Phòng Sinh học Thực nghiệm Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản 2. Vật liệu cho quá trình phân lập bao gồm 40 mẫu hệ tiêu hóa cá tra giống và thương phẩm 6 mẫu nước và 6 mẫu bùn ao nuôi cá tra được thu thập từ hai huyện Thanh Bình và Hồng Ngự thuộc tỉnh Đồng Tháp. Quá trình phân lập các chủng vi khuẩn có đặc tính probiotic thuộc nhóm Bacillus spp. được thực hiện theo 3 bước. Sàng lọc bước một dựa trên đặc điểm hình thái Gram dương trực khuẩn sinh nội bào tử và phản ứng catalase dương tính kết quả có 76 chủng có được các đặc điểm hình thái tiêu biểu cho nhóm Bacillus. Kết quả sàng lọc bước hai dựa trên khả năng sinh các loại enzyme ngoại bào protease amylase lipase cellulase cho thấy có 46 chủng có khả năng sinh từ 3 loại enzyme trở lên. Kết quả sàng lọc bước ba dựa vào khả năng đối kháng với các chủng vi khuẩn gây bệnh Edwardsiella ictaluri Vibrio harveyi V. parahaemolyticus V. alginolyticus bằng phương pháp thạch khuếch tán và vạch thẳng vuông góc cho thấy có 11 chủng đối kháng với ít nhất 1 trong 4 chủng vi khuẩn kiểm định. 11 chủng Bacillus đã tuyển chọn được lưu giữ trong bộ sưu tập giống của Phòng Sinh học Thực nghiệm và có tiềm năng ứng dụng làm probiotic trong nuôi trồng thủy sản. Từ khóa Bacillus cá tra đối kháng enzyme ngoại bào probiotic. I. MỞ ĐẦU spp. có mặt trong đa số các chế phẩm vi sinh lưu Nhóm vi khuẩn Bacillus spp. là một hành trên thị trường trong nước và trên thế giới. chi lớn với 51 loài đã được định danh chính Hiện nay trên thế giới có hàng trăm sản phẩm xác và nhiều loài chưa được phân loại rõ ràng thương mại của các chế phẩm vi sinh có chứa thuộc họ Bacillaceae. Đặc điểm chung của chi nhóm Bacillus trong thành phần được sử dụng Bacillus là vi khuẩn hình que Gram dương
