Nghiên cứu được thực hiện nhằm phân lập vi khuẩn lactic từ đường ruột cá da trơn tự nhiên và sàng lọc các chủng có khả năng kháng với vi khuẩn Aeromonas hydrophila gây bệnh xuất huyết trên cá tra. | VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II SÀNG LỌC VI KHUẨN LACTIC CÓ KHẢ NĂNG KHÁNG VI KHUẨN Aeromonas hydrophila GÂY BỆNH XUẤT HUYẾT TRÊN CÁ TRA Pangasianodon hypophthalmus Trần Thị Ngọc Phương1 Đặng Thị Hoàng Oanh1 TÓM TẮT Nghiên cứu được thực hiện nhằm phân lập vi khuẩn lactic từ đường ruột cá da trơn tự nhiên và sàng lọc các chủng có khả năng kháng với vi khuẩn Aeromonas hydrophila gây bệnh xuất huyết trên cá tra. Kết quả cho thấy 96 chủng vi khuẩn lactic có khả năng đối kháng với vi khuẩn chỉ thị Escherichia coli được chọn với 29 chủng phân lập từ cá tra Pangasianodon hypophthalmus Sauvage 1878 24 chủng từ cá lăng Mystus nemurus Valenciennes 1839 21 chủng từ cá vồ đém Pangasius larnaudii Bocourt 1866 12 chủng từ cá trê Clarias macrocephalus Gunther 1864 và 8 chủng từ cá hú Pangasius larnaudii Bocourt 1866 . Kết quả nhuộm Gram và kiểm tra sinh hóa cho thấy hầu hết các chủng vi khuẩn lactic được chọn đều là vi khuẩn Gram dương không sinh bào tử hình cầu hình oval que ngắn hay que dài oxidase và catalase âm tính. Kết quả xác định tính đối kháng và khả năng sinh bacteriocin thu được 46 chủng thể hiện tính đối kháng và 3 chủng vi khuẩn thể hiện khả năng kháng khuẩn sinh bacteriocin thô . Từ khóa Aeromonas hydrophila chế phẩm sinh học probiotic khả năng kháng khuẩn vi khuẩn lactic I. ĐẶT VẤN ĐỀ 88 đối với bệnh xuất huyết trong các hộ nuôi Với khoảng ha diện tích mặt nước được khảo sát so với các bệnh khác và gây thiệt ngọt Đồng bằng sông Cửu Long được đánh giá hại lớn cho người nuôi. có tiềm năng to lớn cho sự phát triển ngành nuôi Trước tình trạng sử dụng thuốc kháng sinh trồng thủy sản. Bên cạnh các đối tượng nuôi như không đúng cách dẫn đến nhiều tác hại nghiêm tôm thẻ chân trắng tôm sú cá tra cũng được trọng như hiện tượng kháng thuốc ở vi khuẩn xem là đối tượng nuôi chủ lực đem lại lợi nhuận gây bệnh hay dư lượng thuốc kháng sinh cao cho người nuôi và góp phần vào giá trị xuất trong vật nuôi có thể gây hại đến sức khỏe con khẩu của cả nước. Theo báo cáo
