Lá cây gai Boehmeria nivea L. được chiết xuất bằng phương pháp siêu âm bằng ethanol 50% và sau đó chiết phân đoạn bằng các dung môi n-hexan, ethyl acetat (EtOAc) và n-butanol (n- BuOH). Các phân đoạn cao chiết được đánh giá khả năng chống oxy hóa và hoạt động ức chế xanthine oxidase (XO) in vitro. | Tạp chí Khoa học Công nghệ và Thực phẩm 20 3 2020 137-143 ĐÁNH GIÁ TÁC DỤNG CHỐNG OXY HÓA VÀ ỨC CHẾ ENZYM XANTHINE OXIDASE IN VITRO CỦA CAO CHIẾT LÁ CÂY GAI Boehmeria nivea L. Gaudich Bùi Thanh Tùng Nguyễn Thị Thúy Nguyễn Thị Huyền Nguyễn Thị Thanh Bình Trần Thị Quỳnh Hoa Khoa Y Dược Đại học Quốc gia Hà Nội Email tungasia82@ Ngày nhận bài 11 6 2020 Ngày chấp nhận đăng 24 7 2020 TÓM TẮT Lá cây gai Boehmeria nivea L. được chiết xuất bằng phương pháp siêu âm bằng ethanol 50 và sau đó chiết phân đoạn bằng các dung môi n-hexan ethyl acetat EtOAc và n-butanol n- BuOH . Các phân đoạn cao chiết được đánh giá khả năng chống oxy hóa và hoạt động ức chế xanthine oxidase XO in vitro. Kết quả đánh giá tác dụng chống oxy hóa cho thấy phân đoạn n- BuOH có khả năng chống oxy hóa mạnh nhất IC50 81 58 g mL tiếp theo là cao chiết EtOH IC50 112 98 g mL và phân đoạn EtOAc IC50 187 86 g mL và thấp nhất là phân đoạn n-hexan IC50 240 19 g mL . Kết quả đánh giá tác dụng ức chế enzym XO cũng cho thấy phân đoạn n- BuOH có tác dụng ức chế enzym XO mạnh nhất IC50 162 81 g mL tiếp theo là phân đoạn EtOH IC50 261 91 g mL và phân đoạn EtOAc IC50 279 83 g mL và thấp nhất là phân đoạn n-hexan IC50 455 53 g mL . Từ khóa Boehmeria nivea L. axit uric xanthine oxidase chống oxy hóa. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Trong vài thập kỷ qua tỷ lệ người dân trên thế giới bị tăng axit uric máu đang gia tăng nhanh chóng. Bằng chứng nổi bật cho thấy tăng axit uric máu phổ biến không chỉ ở các nước phát triển 1 mà còn gia tăng ở các nước thu nhập thấp và trung bình với tần suất cao 2 . Một số nghiên cứu dịch tễ học chỉ ra rằng tăng axit uric máu có liên quan đến một số bệnh bao gồm đái tháo đường rối loạn lipid máu béo phì tăng huyết áp bệnh tim mạch và hội chứng chuyển hóa 3-5 . Đặc biệt tăng axit uric máu đã được biết từ rất lâu là yếu tố nguy cơ quan trọng của bệnh gút 6 7 . Xanthine oxidase là một trong những đích tác dụng dược lý quan trọng giúp hạ axit uric một đích quan trọng trong điều trị bệnh gút. Việt Nam có
