Chế độ ăn uống phòng bệnh ung thư Để phòng căn bệnh nguy hiểm này, chúng ta cần thay đổi thói quen xấu trong sinh hoạt; hạn chế đưa vào cơ thể những chất gây ung thư. Những điều cần tránh 1. Điều trước tiên được nhắc đến nhiều nhất là tránh hút thuốc lá, vì chất 3 4 benzopyren trong khói thuốc có thể gây ung thư phổi, ung thư thận, ung thư bàng quang. 2. Kế tiếp là không lạm dụng rượu. 3. Việc sử dụng liên tục thuốc ức chế tiết acid dạ dày, hoặc thói quen uống nước,. | Chê độ ăn uông phòng bệnh ung thư Để phòng căn bệnh nguy hiểm này chúng ta cần thay đổi thói quen xấu trong sinh hoạt hạn chế đưa vào cơ thể những chất gây ung thư. Những điều cần tránh 1. Điều trước tiên được nhắc đến nhiều nhất là tránh hút thuốc lá vì chất 3 -4 benzopyren trong khói thuốc có thể gây ung thư phổi ung thư thận ung thư bàng quang. 2. Kế tiếp là không lạm dụng rượu. 3. Việc sử dụng liên tục thuốc ức chế tiết acid dạ dày hoặc thói quen uống nước ăn thức ăn còn quá nóng đều có thể gây ra ung thư đường tiêu hóa. 4. Tiếp nữa cũng cần hạn chế các thức ăn được bảo quản bằng diêm tiêu muối nitrat nitrit như thịt muối. Vì nitrat nitrit cùng những sản phẩm phân hủy của nó có khả năng kết hợp với một số chất trong cơ thể tạo ra nitrosamin - là chất đã bị kết án gây ung thư. 5. Không dùng các thực phẩm có lượng 3 - MCPD vượt quá mức cho phép. 6. Cũng cần biết các loại thịt quay thịt nướng ở nhiệt độ cao bị cháy khét khi đó lớp dầu mỡ trên thịt rơi xuống lửa sẽ bị đốt cháy tạo ra chất benzopyren có khả năng gây ung thư tuyệt đối không nên ăn 7. Các loại bánh tiêu dầu cháo quẩy bánh cay bánh phồng tôm các món ăn được chế biến bằng dầu đã dùng nhiều lần sẽ sản sinh chất glycerol gây ung thư. Món nhiều người thường dùng là bò bíp tết có một lượng rất ít dầu mỡ luôn còn đọng trên khay đầu bò do các quán đông khách bán liên tục rửa không sạch hết chúng bị cháy nhiều lần cũng dễ tạo chất sinh ung thư. 8. Trong dịp Tết khi bánh chưng đã mốc nhiều người tiếc rẻ đem cắt bỏ lớp ngoài bị mốc phần còn lại đem chiên ăn cứ ngỡ rằng quá an toàn nhưng độc tố aflatoxin từ nấm mốc đã thấm vào cả bánh và đặc biệt nó không bị phân hủy ở nhiệt độ cao khi chiên nên khi ăn xong nó sẽ vào tận gan dạ dày và gây ung thư tại đó. Ngoài ra độc tố này cũng rất thích cư ngụ trên đậu phộng nên trước khi ăn chúng ta cần quan sát kỹ xem có mốc không. Cần làm 1. Thường xuyên dùng các loại rau củ quả tươi trái cây nhưng phải sạch không có dư lượng thuốc trừ sâu chất bảo quản. 2. Sau khi sử dụng .
