Mời các bạn cùng tham khảo "Bài giảng Quản trị tác nghiệp - Bài 3: Hoạch định công suất" để nắm chi tiết hơn các nội dung kiến thức về khái niệm và phân loại công suất; các nhân tố ảnh hưởng đến công suất; các phương pháp hỗ trợ lựa chọn công suất. | BÀI 3 HOẠCH ĐỊNH CÔNG SUẤT ThS. Trần Mạnh Linh Trường Đại học Kinh tế Quốc dân 1 TÌNH HUỐNG KHỞI ĐỘNG Hiệu bánh mỳ Sara James Hiệu bánh mỳ Sara James có một nhà máy sản xuất bánh cuộn ăn sáng Deluxe. Trong thời gian qua người chủ của hiệu bánh này nhận ra rằng họ đã sản xuất quá nhiều trong khi lượng tiêu thụ bánh cuộn lại không cao. Từ đó người chủ của doanh nghiệp muốn biết công suất của nhà máy nên là bao nhiêu là hợp lý. Và họ muốn hiểu hơn nữa về công suất của hiệu bánh muốn biết nên có bao nhiêu máy làm bánh để đạt mức công suất đã hoạch định những yếu tố nào có thể ảnh hưởng đến việc quyết định công suất của hiệu bánh 1. Tại sao hiệu bánh mỳ lại gặp phải những khó khăn này 2. Làm thế nào để nâng cao hiệu quả sử dụng máy móc 2 MỤC TIÊU Giúp sinh viên nắm được những vấn đề cơ bản về công suất và hoạch định năng lực sản xuất trong doanh nghiệp Biết ứng dụng các phương pháp đã học trong hoạch định năng lực sản xuất Có khả năng đánh giá được năng lực sản xuất của doanh nghiệp. 3 NỘI DUNG Khái niệm và phân loại công suất Các nhân tố ảnh hưởng đến công suất Các phương pháp hỗ trợ lựa chọn công suất 4 1. KHÁI NIỆM VÀ PHÂN LOẠI CÔNG SUẤT Khái niệm Công suất là khả năng sản xuất và cung ứng dịch vụ của máy móc thiết bị dây chuyền công nghệ và các bộ phận của một doanh nghiệp trong một đơn vị thời gian nhất định. 5 1. KHÁI NIỆM VÀ PHÂN LOẠI CÔNG SUẤT Phân loại công suất Công suất thiết kế là công suất tối đa có thể đạt được trong điều kiện sản xuất thiết kế như Máy móc thiết bị hoạt động bình thường không bị gián đoạn Đầu vào được đảm bảo đầy đủ Thời gian làm việc phù hợp với chế độ quy định trước. Công suất mong đợi hay còn gọi là công suất hiệu quả là công suất mà doanh nghiệp mong muốn đạt được khi tuân thủ các tiêu chuẩn quy trình công nghệ khả năng điều hành sản xuất kế hoạch duy trì bảo dưỡng cân đối các hoạt động. Công suất thực tế là công suất mà chúng ta đạt được trong điều kiện thực tế. .
