Xử trí ngộ độc sắn ở trẻ Sắn (khoai mì) là loại lương thực phổ biến khá thơm ngon, tuy nhiên có chứa một hàm lượng chất độc rất nguy hiểm. Những trường hợp ngộ độc thường do ăn sắn sống, sắn lùi (nướng), hoặc luộc chưa chín, hoặc ăn sắn cả vỏ, trong. Ngộ độc sắn nặng thường gặp ở trẻ dưới 5 tuổi do ăn sắn vào lúc đói. Độc tố trong sắn mì là một loại glucosid, khi gặp men tiêu hóa, axit hay nước, sẽ thủy phân và giải phóng axit cyanhydric (HCN), một chất có thể gây. | Xử trí ngộ độc sắn ở trẻ Sắn khoai mì là loại lương thực phổ biến khá thơm ngon tuy nhiên có chứa một hàm lượng chất độc rất nguy hiểm. Những trường hợp ngộ độc thường do ăn sắn sống sắn lùi nướng hoặc luộc chưa chín hoặc ăn sắn cả vỏ trong. Ngộ độc sắn nặng thường gặp ở trẻ dưới 5 tuổi do ăn sắn vào lúc đói. Độc tố trong sắn mì là một loại glucosid khi gặp men tiêu hóa axit hay nước sẽ thủy phân và giải phóng axit cyanhydric HCN một chất có thể gây độc chết người. Tuỳ theo lượng ăn nhiều hay ít triệu chứng ngộ độc biểu hiện ở mức độ nặng hay nhẹ. Cần lột sạch vỏ và ngâm sắn trong nước sạch để loại bỏ độc tố của sắn. Triệu chứng thường xuất hiện sau 3-7 giờ ăn sắn với 2 mức độ Mức độ nhẹ Còn gọi là say sắn váng đầu nóng bừng mặt ù tai chóng mặt ngứa ngáy tê chân tay buồn nôn và đau bụng. Nặng Vật vã khó thở run và co giật. Sau đó đi vào hôn mê rôi loạn nhịp thở đồng tử giãn hạ huyết áp truỵ mạch và tử vong. Với các trường hợp nhẹ chỉ cần gây nôn cho uông nước đường sau đó trẻ sẽ đỡ dần và khỏi. Trong khi trẻ nôn cần bình tĩnh đỡ lấy đầu trẻ để nghiêng về một bên và dùng khăn lau sạch các chất dịch. Cho trẻ uông một côc nước rồi tiếp tục để nôn. Sau đó nên đem trẻ đến ngay bệnh viện mang theo thức ăn gây độc hoặc đồ đựng còn dính thức ăn đó để xác định chất .
