Ốc bươu đồng (Pila polita) là một trong những loài ốc thuộc họ ốc bươu (Ampullariidae) có giá trị kinh tế cao do thịt thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng: Ốc bươu đồng tươi chứa 11,9% protid; 0,7% lipid; các vitamin B1, B2, PP; các muối calcium, photpho và các axit amin thiết yếu. | Nghiên cứu khoa học công nghệ TỶ LỆ GIỚI TÍNH ỐC BƯƠU ĐỒNG Pila polita Deshayes 1830 Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG LÊ VĂN BÌNH 1 NGÔ THỊ THU THẢO 2 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Ốc bươu đồng Pila polita là một trong những loài ốc thuộc họ ốc bươu Ampullariidae có giá trị kinh tế cao do thịt thơm ngon giàu chất dinh dưỡng ốc bươu đồng tươi chứa 11 9 protid 0 7 lipid các vitamin B1 B2 PP các muối calcium photpho và các axit amin thiết yếu 1 . Theo et al. 2003 và Pusadee et al. 2005 cho rằng ốc bươu đồng được xem là một trong những loài ốc nước ngọt có vai trò rất quan trọng trong y học 2 3 . Ở các loài động vật thân mềm thường có tỷ lệ giới tính không đều cá thể cái chiếm tới 60 trong quần đàn 4 . Các loài ốc khác nhau có tỷ lệ giới tính cũng khác nhau ngay cả cùng một giống tỷ lệ này cũng khác nhau ở mỗi loài. Nguyễn Thị Bình 2011 khảo sát ở Nghệ An cho rằng ốc bươu đồng trong tự nhiên có tỷ lệ đực cái trung bình là 1 1 51 đến 1 1 67 5 . Võ Xuân Chu 2011 nghiên cứu ở Đắc Lắc cho rằng ốc bươu đồng trong tự nhiên có tỷ lệ đực cái là 1 3 09 531 ốc bươu đồng 6 . Đối với ốc bươu vàng trong tự nhiên theo 7 nghiên cứu tỷ lệ giới tính của ốc bươu vàng ở Thái Lan. Trong cả hai môi trường thu mẫu kênh và ao thì cá thể đực xuất hiện nhiều hơn so với cá thể cái trong mùa khô tương ứng với mùa hè và mùa đông . Ở kênh ốc đực chiếm tỷ lệ 86 67 lớn hơn ốc cái 13 33 trong tháng 5 với đực cái là 6 5 1. Khi có mưa xuất hiện nhóm ốc đực bắt đầu giảm xuống 33 33 và tỷ lệ ốc cái tăng lên 66 67 vào tháng 8 đực cái là 0 5 1 . Ở ao cá thể cái xuất hiện với số lượng lớn hơn nhiều so với cá thể đực trong suốt thời gian sinh sản. Cá thể cái chiếm cao nhất 94 23 và cá thể đực 5 77 vào tháng 8 đực cái là 1 16 33 . Tuy nhiên khi nghiên cứu ở Việt Nam thì tỷ lệ đực cái ốc bươu vàng là 1 2 1 8 . Nghiên cứu này được thực hiện nhằm xác định tỷ lệ giới tính theo loại hình thủy vực mương vườn kênh ruộng lúa và theo nhóm kích thước ốc bươu đồng. 2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . Thời gian và địa điểm nghiên cứu Nghiên cứu .
