Bài giảng trình bày những nội dung chính như: Khái niệm chung về vitamin, nhu cầu hàng ngày về vitamin cho các đối tượng, nguyên nhân gây thiếu vitamin và nguyên tắc bổ sung, nguyên nhân thừa vitamin, chỉ định chung, các Vitamin tan trong nước, . Mời các bạn cùng tham khảo. | các Vitamin 1. Đại cương . Khái niệm chung Vitamin là những hợp chất hữu cơ mà cơ thể không tự tổng hợp được phần lớn phải đưa từ ngoài vào bằng con đường ăn uống. . Nhu cầu hàng ngày về vitamin cho các đối tượng US-RDA US recommended daily alloawances Bảng 1 Nhu cầu hàng ngày về vitamin cho các đối tượng n 4 tuæi PN cã thai Vitamin vÞ tuæi 4 tuæi ng êi lí n cho con bó Vit A IU Vit D 400 400 400 400 Vit E 5 10 30 30 Vit C mg 35 40 60 60 Bảng 1 Nhu cầu hàng ngày về vitamin cho các đối tượng n lt 1 Tõ 1 gt 4 tuæi PN cã thai Vitamin vÞ tuæi 4 tuæi ng êi lí n cho con bó Vit B1 mg 0 5 0 7 1 5 1 7 Vit B2 0 6 0 8 1 7 2 Vit B3 8 9 20 20 PP Vit B6 0 4 0 7 2 2 5 Bảng 1 Nhu cầu hàng ngày về vitamin cho các đối tượng PN cã gt 4 tuæi n lt 1 Tõ 1 thai Vitamin ng êi vÞ tuæi 4 tuæi cho con lí n bó Vit B12 g 2 3 6 8 B9 mg 0 1 0 2 0 4 0 8 Biotin 0 5 0 15 0 3 0 3 3 5 10 10 Vit B5 . Nguyên nhân gây thiếu vitamin và nguyên tắc bổ sung . Nguyên nhân gây thiếu vitamin Do cung cấp thiếu chất lượng thực phẩm không bảo đảm chế biến thực phẩm không đúng cách ăn kiêng nghiện rượu. Do rối loạn hấp thu ở các BN suy dinh dưỡng ỉa chảy kéo dài viêm tụy tắc mật loét dạ dày - tá tràng nghiện rượu người cao tuổi Do nhu cầu của cơ thể tăng nhưng cung cấp không đủ hay gặp ở phụ nữ có thai cho con bú tuổi dậy thì hoặc bệnh nhân sau ốm dậy sau mổ nhiễm khuẩn kéo dài. Các nguyên nhân khác BN được nuôi dưỡng nhân tạo theo đường tiêm. BN có khuyết tật di truyền ví dụ còi xương do thiếu 1 - hydroxylase ở thận hiếm gặp cần dùng vitamin D liều cao . Bệnh thiếu hụt yếu tố nội để hấp thu vitamin B12 do di truyền gây thoái hóa ở hệ thần kinh và thiếu máu . Thiếu vitamin K ở trẻ sơ sinh thiếu tháng. Thiếu vitamin do tương tác thuốc - Các chất làm hấp thu vitamin . thuốc kháng folat sulfamid methotrexat. làm hấp thu các vitamin nhóm B do cản trở cơ chế vận chuyển tích cực qua niờm mạc ruột. . thuốc nhuận tràng parafin thuốc antacid làm hấp thu vitamin A.
