Với mong muốn ứng dụng α-mangostin trong việc sản xuất một sản phẩm vệ sinh răng miệng mới, nhóm tác giả đã tiến hành tạo và đánh giá tác dụng kháng sâu răng của nước súc miệng (NSM) chứa α-mangostin từ vỏ quả măng cụt và đã khẳng định NSM chứa αmangostin có thể triển khai ứng dụng. | Thông tin khoa học công nghệ ĐÁNH GIÁ TÁC DỤNG KHÁNG SÂU RĂNG CỦA NƯỚC SÚC MIỆNG CHỨA α-MANGOSTIN 1 1 HOÀNG ĐỨC HẬU VÕ VIẾT CƯỜNG 2 3 NGUYỄN VŨ ANH NGUYỄN THỊ MAI PHƯƠNG 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Sâu răng là một trong những bệnh răng miệng phổ biến nhất hiện nay và đang có xu hướng ngày một tăng lên ở các nước đang phát triển 2 . Theo số liệu của Hội Răng Hàm Mặt có tới hơn 90 dân số Việt Nam đang có các vấn đề về răng miệng trong đó phổ biến nhất là sâu răng dẫn đến mất răng. Ngay cả ở Hoa Kỳ tỷ lệ sâu răng hiện nay vẫn còn tới 84 ở lứa tuổi thanh niên 2 3 . Trong số các vi khuẩn xoang miệng Streptococcus mutans được xem là đối tượng nghiên cứu điển hình vì nó là tác nhân gây sâu răng chủ yếu ở người. Vi khuẩn này tồn tại trên mảng bám răng với 2 đặc tính gây bệnh quan trọng là i khả năng sinh axit cao ii khả năng sinh biofilm mạnh do nó có khả năng sản xuất các exopolysaccharide EPS bộ khung chính của biofilm 4 6 7 . Trong đó khả năng sinh EPS của S. mutans gần đây được xem là nhân tố gây bệnh quan trọng nhất cần được quan tâm nghiên cứu. Kiểm soát các đặc tính gây bệnh của S. mutans là biện pháp quan trọng ngăn ngừa sâu răng. Sử dụng chất kháng khuẩn trong các sản phẩm vệ sinh răng miệng là một trong những biện pháp phòng chống sâu răng có hiệu quả nhất hiện nay. Tuy nhiên việc xuất hiện hiện tượng bệnh nhiễm fluor fluorosis do sử dụng lâu dài các sản phẩm vệ sinh răng miệng có chứa fluor đã khiến cho các nhà nghiên cứu và các công ty sản xuất các sản phẩm vệ sinh răng miệng phải tìm kiếm thêm những hợp chất mới để có thể thay thế fluor hay kết hợp với fluor nhưng ở nồng độ thấp hơn mà vẫn có hiệu quả chống sâu răng cao 8 . Hàng loạt các chất kháng khuẩn mới bao gồm những chất tổng hợp và tự nhiên như các axit yếu dẫn xuất của các axit béo triclosan muối kim loại và cả những chất có nguồn gốc từ thực vật đã được nghiên cứu và thử nghiệm. Việc tìm kiếm và sử dụng những chất kháng khuẩn tự nhiên đặc biệt là các chất có nguồn gốc thực vật phytochemicals đang rất được quan .
