Probiotic là những vi sinh vật sống khi đưa vào cơ thể với liều thích hợp sẽ mang lại những hiệu quả tích cực đối với sức khỏe. Có tới hàng trăm chủng vi khuẩn khác nhau được sử dụng làm lợi khuẩn điều chế probiotic, chủ yếu thuộc các Lactobacillus và Bifidobacteria. | Thông tin khoa học công nghệ KHẢO SÁT HIỆU QUẢ CỦA CHẾ PHẨM PROBIOTIC ENTEROCOCCUS FAECIUM L3 TRÊN NGƯỜI TÌNH NGUYỆN KHỎE MẠNH 1 1 1 NGÔ THANH NAM BÙI THỊ LAN ANH PHẠM NGỌC AN 2 2 ERMOLENKO . SUVOROV . 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Probiotic là những vi sinh vật sống khi đưa vào cơ thể với liều thích hợp sẽ mang lại những hiệu quả tích cực đối với sức khỏe 3 . Có tới hàng trăm chủng vi khuẩn khác nhau được sử dụng làm lợi khuẩn điều chế probiotic chủ yếu thuộc các Lactobacillus và Bifidobacteria. Trong cơ thể vật chủ probiotic có tác dụng chủ yếu là đối kháng với vi sinh vật VSV có hại điều hòa chuyển hóa và miễn dịch. Trong những năm gần đây một số dòng vi khuẩn Enterococcus faecium đã được phát hiện có nhiều tác dụng nổi bật như khả năng tạo vitamin cao khả năng đối kháng với VSV mạnh có phổ kháng kháng sinh rộng nên có thể tồn tại trong nhiều ca bệnh đang dùng kháng sinh. Đã có những probiotic đã được sản xuất trên cơ sở các chủng này như E. faecium SF68 E. faecium M74 E. faecium L3 2 . Tại Trung tâm Nhiệt đới Việt - Nga đã tiến hành điều chế một số sản phẩm dạng sữa chứa lợi khuẩn E. faecium L3 theo công nghệ của Viện Y học thực nghiệm Liên bang Nga và đưa vào sử dụng nhằm bước đầu đánh giá tác dụng tác dụng của chế phẩm trên người khỏe mạnh và xây dựng cơ sở dữ liệu tham chiếu cho các nghiên cứu tiếp theo. 2. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . Đối tượng nghiên cứu Gồm 24 nam giới tuổi từ 25 54 trung bình 33 37 9 65 đang làm việc và sinh sống tại Hà Nội tình nguyện tham gia nghiên cứu. Tiêu chuẩn lựa chọn Người không có bệnh cấp tính và bệnh mạn tính tiến triển tiền sử không mắc bệnh tiêu hóa mạn tính. . Vật liệu nghiên cứu Các vi khuẩn E. faecium được phân lập nuôi cấy và xác định các đặc tính sinh học theo công nghệ hướng dẫn đối với E. faecium L3 của Liên bang Nga 7 . Chuẩn bị dung dịch sữa lên men bao gồm Sữa bột đậu nành Soymilk gói 25 gram Công ty Super coffeemix pha trong nước lọc tinh khiết tỷ lệ 10 lên men dung dịch bởi E. Faecium L3 đạt nồng độ .
