Với dịp Tết Nguyên đán, ngoài bánh chưng, dưa hành thì mứt là món ăn không thể thiếu. Cùng trổ tài làm những món mứt thơm ngon, ngọt lịm lại an toàn để đãi bạn bè, người thân cho ngày Tết cổ truyền thêm trọn vẹn nhé! Chúc các bạn thành công! | CÁCH LÀM MỨT SIÊU NGON CHO MỖI DỊP TẾT ĐẾN XUÂN VỀ Dịp Tết Nguyên đán ngoài bánh chưng dưa hành thì mứt là món ăn không thể thiếu. Chị em cùng trổ tài làm những món mứt thơm ngon ngọt lịm lại an toàn đãi bạn bè người thân cho ngày Tết cổ truyền thêm trọn vẹn. 1. Mứt quất Nguyên liệu làm mứt quất 1kg quất chín 800gr đường vàng hoặc đường trắng 1 thìa cà phê vôi bột Muối Nước Cách làm mứt quất Bước 1 Quất bạn nên chọn những quả chín vàng sẽ cho ra sản phẩm màu vàng đẹp mắt rửa sạch quất sau đó cho vào âu nước muối loãng ngâm 30 phút đổ ra sả lại cho sạch rồi để ráo nước. Bước 2 Vôi bột cho vào âu đổ 1 5 lít nước vào cùng và khuấy đều sau đó để cho nước vôi lắng cặn. Bước 3 Dùng dao sắc khứa 4 đường dọc trên quả quất tạo những khe nhỏ đều nhau ấn dẹt cho ra hạt quất và loại bỏ bớt nước quất. Bước 4 Cho quất vào âu sạch sau đó chắt lấy nước vôi trong đổ vào ngâm khoảng 6 tiếng sau đó đổ ra rửa lại cho sạch để ráo nước. Bước 5 Cho quất vào âu sạch rồi thêm đường và trộn đều ngâm cho đường tan hết là có thể đem đi xào. Bước 6 Đổ quất và nước đường vào chảo rồi bật bếp nấu cho sôi tiếp tục đun 5 7 phút nữa thì vặn lửa nhỏ hơn để mứt sôi lăn tăn và quất ngấm đường thi thoảng bạn đảo đều. Khi thấy nước cạn dần và sánh lại miếng mứt trong thì tắt bếp. Bước 7 Gắp quất ra vỉ nướng hoặc khay rồi đem hong trong lò nướng 100 độ C hong khoảng 40 50 phút hoặc bạn cũng có thể đem phơi nắng tới khi thấy mứt dẻo và khô như ý muốn là được. Bảo quản mứt quất trong lọ thủy tinh sạch đậy kín nắp để nơi thoáng mát. 2. Mứt vỏ bưởi Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt vỏ bưởi Vỏ bưởi khoảng 500gr 250 300gr đường 1 thìa muối 1 bát nước vôi trong Hướng dẫn cách làm mứt vỏ bưởi Bước 1 Vỏ bưởi sau khi được tách khỏi quả thì đem cắt bớt phần vỏ trắng nếu quá dầy. Rửa sạch rồi đem thái dạng sợi to cỡ 1cm. Bước 2 Cho vỏ bưởi vào tô cùng với muối rồi nhồi bóp vài phút cho vỏ bưởi mềm rửa lại vài lần vừa rửa vừa bóp cho ra hết chất đắng của vỏ bưởi. Bước 3 Cho vỏ bưởi vào tô sau đó đổ nước vôi trong ngập vỏ
