"Đề cương ôn tập học kì 1 môn Hóa học lớp 12" là tài liệu tham khảo hữu ích dành cho giáo viên và học sinh trong quá trình giảng dạy và học tập môn Hóa học. Để nắm chi tiết nội dung các câu hỏi mời các bạn cùng tham khảo đề thi. | Chia sẻ kiến thức THPT các lớp 10 11 12 ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP HK1 MÔN HÓA HỌC LỚP 12 CHƯƠNG I ESTE LIPIT XÀ PHÒNG A. KIẾN THỨC TRỌNG TÂM 1. ESTE - Công thức phân tử của este no đơn chức mạch hở CnH2nO2 n 2 - Viết các đồng phân đơn chức axit este của C2H4O2 C3H6O2 C4H8O2 và gọi tên. - Tính chất vật lí không tan trong nước nhe hơn nước nhiệt độ nóng chảy và nhiệt độ sôi tấp hơn ancol và axit tương ứng - Tính chất hóa học đặc trưng của este là gì Đặc điểm của phản ứng và sản phẩm Phản ứng thủy phân - trong môi trường axit là phản ứng thuân nghịch thường thu được axit và ancol CH3COOCH CH2 NaOH -- gt CH3COOH CH3CHO CH3COOC6H5 2 NaOH gt CH3COONa C6H5ONa H2O - trong môi trường bazo là phản ứng một chiều thường thu được muối của axit và ancol - Phương pháp điều chế este axit ancol este H2O pư thuận nghịch Điều chế este vinylaxetat từ CH3COOH C2H2 - Lưu ý phản ứng đốt cháy este no đơn chức mạch hở thu được số mol CO2 số mol H2O 2. CHẤT BÉO - Khái niệm axit béo axit cacboxylic không phân nhánh có số chẵn nguyên tử C 12-24 C - Khái niệm chất béo trieste của glixerol và axit béo - Thủy phân chất béo luôn thu được sản phẩm là glixerol trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch Chia sẻ kiến thức THPT các lớp 10 11 12 trong môi trường kiềm là phản ứng một chiều - Chuyển chất béo lỏng có gốc HC không no thành chất béo rắn có gốc HC no Triolein H2 tristearin - Từ glixerol và 2 axit béo khác nhau có thể tạo thành bao nhiêu công thức của chất béo 6 - Dầu ăn và mỡ bôi trơn xe khác nhau về thành phần nguyên tố Bài toán Sử dụng định luật bảo toàn khối lượng Chất béo 3 NaOH -- gt Xà phòng C3H5 OH 3 Glixerol Định Luật BTKL mchất béo m NaOH m xà phòng 92 n Glixerol nNaOH 3nG AD Xà phòng hoá hoàn toàn 26 7 gam chất béo bằng dung dịch NaOH thì thu được 2 76 gam Glixerol và a gam xà phòng. Biết hiệu suất phản ứng là 75 . Gía trị của a là Chỉ số axit là số miligam KOH cần để trung hòa lượng axit béo tự do có trong 1 gam chất béo. Tính khối lượng KOH cần dùng
