Nhằm giúp các bạn học sinh đang chuẩn bị bước vào kì thi có thêm tài liệu ôn tập, giới thiệu đến các bạn Đề thi học kì 1 môn Công nghệ 9 năm 2020-2021 có đáp án - Trường THCS Thanh Tương để ôn tập nắm vững kiến thức. Chúc các bạn đạt kết quả cao trong kì thi! | PHÒNG GD amp ĐT NA HANG MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG TRƯỜNG THCS THANH TƯƠNG HỌC KÌ I- NĂM HỌC 2020 - 2021 MÔN CÔNG NGHỆ Lớp 9 Thời gian 90 phút 1. Mục đích kiểm tra - Thông qua bài kiểm tra để đánh giá kết quả học tập học kì I của học sinh 1 cách chính xác khách quan. - Thông qua kết quả bài kiểm tra giáo viên và học sinh đánh giá điều chỉnh phương pháp dạy và học cho phù hợp. a Về kiến thức - Giúp học sinh ôn luyện củng cố toàn bộ kiến thức đã học các phần Sử dụng và bảo quản dụng cụ thiết bị nhà bếp an toàn lao động trong nấu ăn xây dựng thực đơn. b Về kĩ năng - Rèn luyện kĩ năng chế biến món ăn không sử dụng nhiệt trả lời nhanh các câu hỏi. c Về thái độ - Có thái độ làm bài nghiêm túc biết ứng dụng kiến thức đã học vào cuộc sống thực tế. d Về định hướng phát triển năng lực - Năng lực tự học năng lực giải quyết vẫn đề năng lực sáng tạo năng lực giao tiếp năng lực hợp tác 2. Hình thức ra đề kiểm tra a Hình thức Kiểm tra lí thuyết 30 phút thực hành 60 phút b Học sinh Làm bài trên lớp 3. Thiết lập ma trận Mức Vận dụng độ Nhận biết Thông hiểu Tổng Chủ Cấp Cấp độ đề TNKQ TL TNKQ TL độ thấp cao -Biết được các - Có biện 1. Sử dụng dụng cụ nhà pháp đảm và bảo quản bếp. bảo an toàn dụng cụ Biết cách sử lao động thiết bị nhà dụng bảo quản trong nấu ăn. bếp dụng cụ thiết bị nhà bếp Số câu 2 1 3 Số điểm 0 5 C1 2 2 C6 2 5 Tỉ lệ 25 2. An toàn Biết được những Hiểu được yêu lao động dụng cụ thiết bị cầu cần thiết trong nấu dễ gây tai nạn của nghề nấu ăn ăn Số câu 1 1 2 Số điểm 0 25 C3 1 C5 1 25 Tỉ lệ 12 5 - Xây dựng thực 3. Xây dựng đơn dùng cho thực đơn bữa ăn thường ngày Số câu 1 1 Số điểm 0 25 C4 0 25 Tỉ lệ 2 5 - Chế biến hành Chế được món biến món nộm đu đủ ăn không sử dụng nhiệt Số câu 1 1 Số điểm 6 C7 6 Tỉ lệ 60 TS câu 4 2 1 7 TS điểm 1 3 6 10 Tỉ lệ 10 30 60 IV. NỘI DUNG ĐỀ KIỂM TRA Phần 1 Lý thuyết 4 điểm I. Trách nghiệm khách quan 1 điểm Em hãy khoanh tròn vào chữ cái đứng trước câu trả lời đúng Câu 1 0 25 điểm Các dụng cụ dao kéo thớt thuộc nhóm dụng cụ A. Để
