Gỏi ngó sen tai heo là một món ăn rất được yêu thích của người dân Nam bộ, đây cũng là món khai vị quen thuộc trong các bữa tiệc. Với vị giòn sần sật của tai heo và ngó sen, vị chua ngọt từ sốt mắm chanh đường quyện thêm vị bùi thơm của đậu phộng, món ăn này sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời đánh thức mọi giác quan của bạn trong dịp Tết này. Nếu bạn vẫn chưa biết cách làm món ăn này, hãy tham khảo công thức được chia sẻ dưới đây nhé! Chúc các bạn thành công! | BÍ QUYẾT LÀM GỎI NGÓ SEN TAI HEO THƠM NGON HẤP DẪN CHO NGÀY TẾT Cách làm gỏi ngó sen tai heo cực kỳ đơn giản nhưng khi ăn bạn sẽ thấy ngon đến bất ngờ. Mọi người trong gia đình chắc chắn đều sẽ thích món ăn giòn thơm lạ miệng lại bổ dưỡng này đấy. Ngó sen chính là phần thân rễ của cây sen nhiều người không biết sẽ bảo phần này không thể ăn được. Nhưng đó là quan niệm hoàn toàn sai lầm. Bạn biết không có đến 70 là tinh bột ở trong ngó sen đấy. Ngoài ra còn có các chất dinh dưỡng rất cần thiết cho cơ thể như chất xơ glucozo vitamin Theo y học cổ truyền ngó sen như một bài thuốc quý có thể hỗ trợ điều hòa kinh nguyệt thanh nhiệt giải độc Ngó sen được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau đặc biệt là các món gỏi. Còn tai heo cũng chính là thứ nguyên liệu tuyệt vời dùng để làm các món gỏi. Chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với các món gỏi từ tai heo như gỏi tai heo xoài gỏi tai heo hoa chuối Hôm nay hãy thử làm gỏi tai heo ngó sen một món ăn lạ miệng sẽ đánh thức vị giác của người dùng lại rất bổ dưỡng nữa đấy. 1. Nguyên liệu làm ngó sen tai heo Tai heo 400 Gr Ngó sen 300 Gr Cà rốt 100 Gr Dưa leo 100 Gr Rau răm 50 Gr Nước mắm 50 ml Đường trắng 100 Gr Tương ớt 1 Muỗng canh Tỏi băm 1 Muỗng canh Ớt băm 1 Muỗng canh Hành phi 1 Muỗng canh Đậu phộng 10 Gr Bánh phồng chiên 200 Gr Hành tím 4 Củ Sả 20 Gr Muối 10 Gr Chanh 1 Trái Nước cốt tắc 1 Muỗng canh 2. Cách làm gỏi ngó sen tai heo Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Tai heo Bạn dùng dao cạo lại thật sạch phần tai heo. Sau đó bạn cho vào chậu nước muối loãng để rửa lại cho sạch Ngó sen nhặt sạch sau đó cắt thành các khúc có độ dài khoảng 5cm. Chú ý trước khi cắt hãy chuẩn bị một chậu nước muối loãng cho thêm vài giọt chanh vừa cắt ngó sen vừa cho vào nước ngâm ngay. Làm như vậy thì ngó sen sẽ không bị thâm đen mà sẽ trắng đẹp trông sẽ đẹp mắt hơn. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch sau đó nạo sợi Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ Ớt cay rửa sạch rồi băm nhỏ có thể dùng 1 quả để chẻ hoa để trang trí cho bắt mắt Rau thơm nhặt sạch rửa sạch rồi để cho ráo nước .
