Đề tài nghiên cứu nhằm 2 mục tiêu chính: Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất điều chế phức bọc lutein-β-cyclodextrin (L-βCD) bằng phương pháp đồng kết tủa; phân tích một số đặc tính hóa lý của sản phẩm phức bọc L-βCD thu được. Mời các bạn cùng tham khảo. | Lời cam đoan Tôi xin cam đoan mọi kết quả của đề tài Khảo sát một số đặc tính hóa lý của phức bọc lutein-beta cyclodextrin điều chế bằng phương pháp đồng kết tủa là công trình nghiên cứu của cá nhân tôi và chưa từng được công bố trong bất cứ công trình khoa học nào khác cho tới thời điểm này. Nha Trang ngày 09 tháng 10 năm 2019 Tác giả luận văn Hồ Thị Hoàng Yến Lời cảm ơn Trong quá trình học tập và thực hiện bản luận văn này tôi đã nhận được rất nhiều sự giúp đỡ quý báu của các thầy cô giáo các nhà khoa học thuộc nhiều lĩnh vực cùng bạn bè trong lớp. Đầu tiên tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến TS. Hoàng Thị Huệ An và TS. Hà Thị Hải Yến đã tận tình hướng dẫn và tạo điều kiện cho tôi hoàn thành bản luận văn này. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo Học viện Khoa học và Công nghệ Khoa Hóa học và phòng Đào tạo của Học viện cũng như Ban lãnh đạo Viện Nghiên cứu và Ứng dụng Công nghệ Nha Trang đã tạo mọi điều kiện thuận lợi giúp tôi thực hiện luận văn và hoàn thành mọi thủ tục cần thiết. Tôi xin cảm ơn các thầy cô tại Học viện Khoa học và Công nghệ Khoa Hóa học và Viện Nghiên cứu và Ứng dụng Công nghệ Nha Trang đã tận tình truyền đạt kiến thức cho tôi trong suốt khóa học. Tôi chân thành cảm ơn ban lãnh đạo và các thầy cô bộ môn Kỹ thuật Hóa học và Trung tâm Thí nghiệm Thực hành Trường Đại học Nha Trang đã hỗ trợ trang thiết bị thuận lợi giúp tôi thực hiện luận văn này. Cuối cùng tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến gia đình người thân và bạn bè đã luôn quan tâm động viên và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và hoàn thành luận văn. Trân trọng Nha Trang ngày 09 tháng 10 năm 2019 Tác giả luận văn Hồ Thị Hoàng Yến Danh mục các ký hiệu và chữ viết tắt Danh mục các ký hiệu v v volume volume thể tích thể tích v w volume weight thể tích khối lượng w w weight weight khối lượng khối lượng Danh mục chữ viết tắt Từ viết tắt Tiếng Anh Tiếng Việt A Absorbance Độ hấp thụ CD Cyclodextrin Cyclodextrin α-CD α - Cyclodextrin α- Cyclodextrin β-CD β - Cyclodextrin β - .
