Bài viết tiến hành đánh giá tác động của việc bổ sung chitin vào thức ăn đến khả năng kháng lại Vibrio parahaemolyticus của tôm thẻ chân trắng (khối lượng trung bình 2,34 ± 0,22g) được thực hiện với 6 nghiệm thức bổ sung chitin vào thức ăn ở các mức 0%; 0,1%; 1%; 2%; 4% và 8%. Mỗi nghiệm thức thí nghiệm được lặp lại 3 lần. Sau 2 tuần nuôi, vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus được cho trực tiếp vào môi trường nuôi với nồng độ là 104,54cfu/ mL. | Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản Số 4 2020 TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHITIN VÀO THỨC ĂN LÊN KHẢ NĂNG KHÁNG LẠI Vibrio parahaemolyticus CỦA TÔM THẺ CHÂN TRẮNG Litopenaeid vannamei EFFECTS OF DIETARY CHITIN SUPPLEMENTATION ON THE RESISTANCE OF WHITE LEG SHRIMP Litopenaeid vannamei TO Vibrio parahaemolyticus Trần Vĩ Hích Nguyễn Công Minh Nguyễn Thị Kim Cúc Phạm Thị Đan Phượng Trang Sĩ Trung Trường Đại học Nha Trang Tác giả liên hệ Trần Vĩ Hích Email hichtv@ Ngày nhận bài 05 10 2020 Ngày phản biện thông qua 14 11 2020 Ngày duyệt đăng 24 12 2020 TÓM TẮT Đánh giá tác động của việc bổ sung chitin vào thức ăn đến khả năng kháng lại Vibrio parahaemolyticus của tôm thẻ chân trắng khối lượng trung bình 2 34 0 22g được thực hiện với 6 nghiệm thức bổ sung chitin vào thức ăn ở các mức 0 0 1 1 2 4 và 8 . Mỗi nghiệm thức thí nghiệm được lặp lại 3 lần. Sau 2 tuần nuôi vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus được cho trực tiếp vào môi trường nuôi với nồng độ là 104 54cfu mL. Kết quả thí nghiệm cho thấy tỉ lệ chết tích lũy của tôm thẻ chân trắng ở nghiệm thức cho ăn thức ăn có bổ sung 1 và 2 chitin là 25 thấp hơn P 0 002 so với tỉ lệ chết tích lũy của tôm ở nghiệm thức đối chứng. Tỉ lệ chết tích lũy của tôm thẻ ở các nghiệm thức còn lại so với đối chứng không có sự khác biệt P gt 0 05 . Từ khóa Tôm thẻ chân trắng cỡ hạt chitin tế bào máu hoạt tính thực bào ABSTRACT Evaluation of the protective of dietary chitin supplementation to Vibrio parahaemolyticus in white leg shrimp Litopenaeus vannamei was performed with 6 treatments. Shrimp mean weight were fed diets supplemented with chitin at concentrations of 0 1 2 4 and 8 in triplicate for 2 weeks. Shrimp in all treatments were challenged by adding V. parahaemolyticus at the dose of 104 54cfu mL directly to the culture tank. The experimental results showed that the cumulative mortality of the white leg shrimp in the treatment fed with 1 and 2 chitin supplement were 25 lower P than the cumulative mortality of
