Nghiên cứu này nhằm mục đích xác định hoạt tính kháng oxi hóa và kháng khuẩn của cao chiết ethanol từ cây Tía tô được trồng tại huyện Tây Hòa, tỉnh Phú Yên. Đồng thời, nghiên cứu này cũng thử nghiệm cảm ứng tạo rễ tơ Tía tô với chủng vi khuẩn Agrobacterium rhizogenes ATCC 15834 nhằm tạo tiền đề cho những nghiên cứu tiếp theo trong lĩnh vực nuôi cấy rễ tơ Tía tô để thu nhận hợp chất thứ cấp có giá trị. | Tạp chí Phát triển Khoa học và Công nghệ Khoa học Tự nhiên 5 1 975-983 Open Access Full Text Article Hoạt tính kháng oxi hóa kháng khuẩn của cao chiết ethanol từ cây tía tô Perilla frutescens và thử nghiệm cảm ứng tạo rễ tơ bằng chủng vi khuẩn Agrobacterium rhizogenes Trà Đông Phương1 2 Lê Thị Mộng Vương2 Quách Ngô Diễm Phương1 2 TÓM TẮT Tía tô Perilla frutescens một loài thực vật thuộc họ Hoa môi Lamiaceae được sử dụng phổ biến trong y học cổ truyền để chữa nhiều loại bệnh thường gặp cảm lạnh đau đầu ho đầy bụng Use your smartphone to scan this chướng bụng ngộ độc do chứa nhiều hợp chất thứ cấp có hoạt tính sinh học. Khi tiến hành QR code and download this article điều chế cao ethanol từ các cơ quan rễ thân và lá rồi khảo sát khả năng kháng oxi hóa bằng phương pháp bắt gốc tự do DPPH và khả năng kháng khuẩn bằng phương pháp đục lỗ thạch kết quả cho thấy cao chiết ethanol từ các cơ quan cây Tía tô đều có hoạt tính kháng oxi hóa và kháng khuẩn. Bằng các phản ứng đặc trưng tất cả cao chiết ethanol từ rễ thân và lá Tía tô đều có chứa các nhóm phenol flavonoid saponin alkaloid và glycoside nhưng triterpenoid chỉ có ở lá. Các hợp chất thứ cấp này có liên quan đến hoạt tính kháng oxi hóa và kháng khuẩn của cây Tía tô. Bên cạnh đó khi thử nghiệm khả năng cảm ứng tạo rễ tơ bằng chủng vi khuẩn Agrobacterium rhizogenes ATCC 15834 trên các cơ quan cây Tía tô thì lá là cơ quan tạo rễ tơ tốt nhất 67 67 3 51 số mẫu cảm ứng tạo rễ tơ . Hiệu quả tạo rễ tơ ở lá cao nhất với thời gian ngâm mẫu 20 phút và đồng nuôi cấy trong 72 giờ. Các kết quả này là tiền đề cho các nghiên cứu tiếp theo liên quan đến nuôi cấy rễ tơ để thu nhận các hợp chất có hoạt tính sinh học. Từ khoá Hợp chất thứ cấp kháng khuẩn kháng oxi hóa rễ tơ Tía tô 1 PTN. Công nghệ Sinh học Phân tử Trường ĐH Khoa học Tự nhiên ĐHQG-HCM TỔNG QUAN VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 2 Khoa Sinh học Công nghệ sinh học Trường ĐH Khoa học Tự nhiên Tía tô Perilla frutescens là một loài thực vật thuộc Vật liệu sinh học ĐHQG-HCM họ Hoa môi .
