Luận án có 3 mục tiêu: Tách, xác định tính chất và chứng minh cấu trúc của glucomannan từ củ (thân củ) cây Amorphophallus konjac () thu nhận tại Việt Nam; xác định điều kiện tối ưu cho phản ứng thủy phân glucomannan từ cây để chế tạo các loại glucomannan với khối lượng phân tử thấp bằng các phương pháp khác nhau; thăm dò hoạt tính hạ đường huyết và cơ chế hạ đường huyết của sản phẩm thủy phân. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ ----------------------------- TRẦN THỊ NỮ NGHIÊN CỨU TÁCH TINH CHẾ VÀ THỦY PHÂN GLUCOMANNAN TỪ CÂY AMORPHOPHALLUS KONJAC K. KOCH Ở LÂM ĐỒNG VÀ ĐỊNH HƯỚNG ỨNG DỤNG HẠ ĐƯỜNG HUYẾT DỰ THẢO LUẬN ÁN TIẾN SỸ HÓA HỌC Hà Nội 2020 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ ----------------------------- TRẦN THỊ NỮ NGHIÊN CỨU TÁCH TINH CHẾ VÀ THỦY PHÂN GLUCOMANNAN TỪ CÂY AMORPHOPHALLUS KONJAC K. KOCH Ở LÂM ĐỒNG VÀ ĐỊNH HƯỚNG ỨNG DỤNG HẠ ĐƯỜNG HUYẾT DỰ THẢO LUẬN ÁN TIẾN SỸ HÓA HỌC Chuyên ngành Hóa hữu cơ Mã số NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC 1. . ĐỖ TRƯỜNG THIỆN 2. TS. TRẦN THỊ Ý NHI Hà Nội 2020 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan Luận án này là công trình nghiên cứu của tôi dưới sự hướng dẫn khoa học của . Đỗ Trường Thiện và TS. Trần Thị Ý Nhi. Các số liệu kết quả nêu trong tài liệu này là trung thực và chưa từng được công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Tác giả Trần Thị Nữ LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Trường Thiện TS. Trần Thị Ý Nhi người đã tận tình hướng dẫn chỉ bảo và giúp đỡ động viên em trong suốt quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận văn Đặc biệt em xin cảm ơn ban lãnh đạo Học viện Khoa học và Công nghệ các phòng ban các thầy cô tại học viện. Ban lãnh đạo viện Hóa học tập thể các thầy cô anh chị và các bạn tại Viện Hóa học đã tận tình giảng dạy và tạo mọi điều kiện giúp đỡ em trong quá trình học tập nghiên cứu và hoàn thành luận văn. Nhân dịp này em xin được chân thành cảm ơn đến các anh chị em bạn bè đồng nghiệp phòng Polyme Thiên nhiên Viện Hóa học đã giúp đỡ và động viên tôi trong quá trình nghiên cứu. Cảm ơn các bạn đồng nghiệp bạn bè gia đình đã động viên khích lệ và giúp đỡ em trong quá trình học tập và nghiên cứu khoa học. Em xin trân trọng cảm ơn Hà Nội ngày 20 tháng 10 năm 2019 Tác giả Trần Thị Nữ MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN. LỜI CẢM ƠN. MỤC LỤC. DANH MỤC
