Nội dung nghiên cứu của đồ án này phân tích những điểm mạnh cũng như những điểm còn hạn chế của dịch vụ ăn uống tại đây; đánh giá đúng thực trạng chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Seafood và tìm ra những vấn đề còn tồn tại trong chất lượng dịch vụ của nhà hàng để từ đó đưa ra một số giải pháp, kiến nghị nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUẢN LÝ VÀ CÔNG NGHỆ HẢI PHÒNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI NHÀ HÀNG SEAFOOD NGÀNH VIỆT NAM HỌC KHOA DU LỊCH GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN THS. NGUYỄN THỊ PHƯƠNG THẢO SINH VIÊN NGUYỄN THÙY TRANG MÃ SINH VIÊN 1412601049 LỚP VH1802 1 HẢI PHÒNG 2020 2 I LỜI CAM ĐOAN Em tên là NGUYỄN THÙY TRANG Sinh viên trường Đại học Quản lý và Công nghệ Hải Phòng Trình độ Đại học Hệ Chính quy Lớp VH1802 Mã sinh viên 1412601049 Khoa Văn hóa du lịch Ngành Việt Nam học Giảng viên hướng dẫn Thị Phương Thảo Em xin cam đoan bài báo cáo Khoá luận tốt nghiệp này là kết quả nghiên cứu của em trong quá trình thực tập tại nhà hàng Seafood cùng với sự hướng dẫn và giúp đỡ của cô Nguyễn Thị Phương Thảo Nếu có vấn đề gì em xin hoàn toàn chịu trách nhiệm. Hải Phòng ngày tháng năm 2020 Sinh viên Nguyễn Thùy Trang 3 II LỜI CẢM ƠN Nhằm không ngừng nâng cao chất lượng đào tạo cũng như giúp sinh viên có cơ hội cọ sát nắm bắt kiến thức lý thuyết với thực tế trường Đại học Quản lý và Công Nghệ Hải Phòng khoa Văn hóa du lịch ngành Việt Nam học đã dành thời gian cho sinh viên được thực tập tại các công ty nhà hàng khách sạn qua đó là cơ hội vô cùng quý báu cho sinh viên được tiếp cận trực tiếp với ngành nghề và là hành trang hữu ích cho sinh viên sau khi tốt nghiệp. Và em xin chân thành cảm ơn Ban Giám Đốc phòng tổ chức các trưởng bộ phận cùng toàn thể các anh chị nhân viên trong nhà hàng Seafood đã tận tình tạo điều kiện giúp đỡ em trong quá trình thực tập tại đây. Tuy thời gian thực tập không nhiều nhưng em đã học được nhiều điều bổ ích rút ra cho mình nhiều kinh nghiệm và có cơ hội phát huy trong những kiến thức mình đã học được trên ghế nhà trường. Đồng thời em cũng xin chân thành cảm ơn cô Phạm Thị Phương Thảo đã tận tình hướng dẫn giúp đỡ em trong suốt quá trình làm bài báo cáo Khoá luận tốt nghiệp này. Lời cuối cùng em xin gửi đến Ban Giám Đốc toàn thể cán bộ công nhân viên nhà hàng Seafood và cô hướng dẫn .
