Cải thiện kiến thức về dinh dưỡng và chất lượng chế độ ăn uống cho thanh thiếu niên là mối quan tâm lớn đối với các nhà nghiên cứu. Nghiên cứu này nhằm mục tiêu đánh giá kiến thức về dinh dưỡng của thanh niên tại Hà Nội, Việt Nam và xác định một số yếu tố liên quan. | TẠP CHÍ NGHIÊN CỨU Y HỌC KIẾN THỨC VỀ DINH DƯỠNG CẢI THIỆN CHIỀU CAO CỦA THANH NIÊN TẠI HÀ NỘI VIỆT NAM VÀ MỘT SỐ YÊU TỐ LIÊN QUAN Nguyễn Văn Dung1 Nguyễn Quang Dũng2 Đặng Kim Anh Vũ Duy Hưng Kim Tuấn Anh Vũ Cao Cương Bùi Thị Minh Thái Nguyễn Nhật Cảm Lê Thị Hương và Phan Thị Bích Hanh2 Sở Y Tế Hà Nội 1 2 Viện ĐT YHDP amp YTCC Trường Đại học Y Hà Nội 3 Trung tâm kiểm soát bệnh tật thành phố Hà Nội Cải thiện kiến thức về dinh dưỡng và chất lượng chế độ ăn uống cho thanh thiếu niên là mối quan tâm lớn đối với các nhà nghiên cứu. Nghiên cứu này nhằm mục tiêu đánh giá kiến thức về dinh dưỡng của thanh niên tại Hà Nội Việt Nam và xác định một số yếu tố liên quan. Nghiên cứu mô tả cắt ngang được thực hiện trên 10890 đối tượng tại 30 quận huyện thị trên địa bàn thành phố Hà Nội trong thời gian từ 8 2018 đến tháng 10 2019. Kết quả cho thấy đa số các đối tượng biết rằng Canxi cần cho sự phát triển hệ xương 93 9 nhưng chỉ có 35 2 và 6 8 là nhắc đến vai trò của Vitamin D và Protein. Các thực phẩm giúp tăng chiều cao được lựa chọn là từ sữa 74 0 tiếp theo là chế phẩm từ sữa hoặc động vật giáp xác 31 6 và 31 7 . Những đối tượng là nữ giới đối tượng sống ở thành thị hoặc đối tượng có trình độ học vấn từ cấp 3 trở lên thì có điểm về kiến thức dinh dưỡng cao hơn so với người là nam giới sống tại nông thôn hoặc có trình độ học vấn hết cấp 2. Đây sẽ là bằng chứng quan trọng trong việc triển khai các can thiệp để nâng cao kiến thức về dinh dưỡng cho thanh niên Việt Nam. Từ khoá kiến thức dinh dưỡng thanh niên Hà Nội I. ĐẶT VẤN ĐỀ Bổ sung dinh dưỡng có ảnh hưởng trực tiếp uống và không có chế độ ăn uống lành mạnh. đặc biệt đến sức khỏe của trẻ em cả về sự phát Vì vậy cải thiện kiến thức về dinh dưỡng và triển về thể chất lẫn tinh thần cũng như sự phát chất lượng chế độ ăn uống cho thanh thiếu niên triển nhận Nghiên cứu trước đây đã chỉ đã trở thành mối quan tâm lớn đối với các nhà ra rằng 60 - 80 chiều cao được quyết định nghiên cứu. bởi gen di truyền được thừa hưởng từ bố mẹ
