Qua nghiên cứu được thực hiện trên nhiều thí nghiệm cho thấy rằng, sấy sử dụng năng lượng khí biogas biến đổi thành nhiệt năng nhờ sự trao đổi giữa nhiệt đốt và không khí trong colorife, dùng quạt thổi cưỡng bức đẩy khí nóng sạch vào buồng sấy làm tăng chất lượng sản phẩm sấy, giảm thời gian và giảm chi phí năng lượng, tăng hiệu quả kinh tế trong sản xuất. | HỘI NGHỊ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ TOÀN QUỐC VỀ CƠ KHÍ LẦN THỨ V - VCME 2018 Một số kết quả nghiên cứu thực nghiệm sấy tỏi trong hệ thống thiết bị sấy SBOG-150 sử dụng năng lượng biogas Some experimental results of garlic drying in SBOG-150 drying system using biogas energy Nguyễn Văn Thịnh1 Nguyễn Quốc Mạnh1 Phạm Thị Minh Huệ2 1 Đại học Sư phạm Kỹ thuật Hưng Yên 2 Đại học Công nghiệp Hà Nội Email thinhspkt@ Tel Tóm tắt Từ khóa Máy sấy đối lưu cưỡng bức sử dụng năng lượng biogas đã được thiết kế chế tạo và thử nghiệm để sấy tỏi thái lát nghiên cứu ảnh hưởng của Sấy đối lưu Tỏi thái lát Tinh dầu nhiệt độ sấy vận tốc dòng khí sấy tới thời gian sấy khả năng tách ẩm Vitamin Chất lượng sản phẩm hàm lượng tinh dầu và hàm lượng vitamin. Qua nghiên cứu được thực hiện trên nhiều thí nghiệm cho thấy rằng sấy sử dụng năng lượng khí biogas biến đổi thành nhiệt năng nhờ sự trao đổi giữa nhiệt đốt và không khí trong colorife dùng quạt thổi cưỡng bức đẩy khí nóng sạch vào buồng sấy làm tăng chất lượng sản phẩm sấy giảm thời gian và giảm chi phí năng lượng tăng hiệu quả kinh tế trong sản xuất. Abstract Keywords The forced convection heaters using biogas have been designed manufactured and tested to dry sliced garlics in order to study the Convection dryer Sliced garlic effect of drying temperature air flow velocity on drying time Essential oils Vitamins Product moisture removal capacity oil and vitamin content. Through quality. experimental research it was found that drying using biogas energy generated heat by the exchange of heat and air in the calorife andused a forced draft fan to push fresh air into the chamber in order to increase the quality of the products reduce the time and energy costs and increase the economic efficiency of production. Ngày nhận bài 23 7 2018 Ngày nhận bài sửa 08 9 2018 Ngày chấp nhận đăng 15 9 2018 1. GIỚI THIỆU Tỏi có tên khoa học là Allium sativum L thuộc họ Alliace trong đông y gọi là đại toán. Năm 1951 các nhà khoa học Arthur .
