Bài viết tiến hành nghiên cứu nhằm góp phần cung cấp cơ sở khoa học và thực tiễn trong việc khôi phục, duy trì và phát triển nghề nấu rượu cần truyền thống cũng như gìn giữ và phát huy giá trị bản sắc văn hóa, nâng cao nhận thức của cộng đồng người dân trong việc bảo tồn và sử dụng bền vững nguồn tài nguyên thực vật mang giá trị “sinh thái-văn hóa” nơi đây. | . TIỂU BAN TÀI NGUYÊN SINH VẬT TRI THỨC BẢN ĐỊA VỀ SỬ DỤNG THỰC VẬT LÀM MEN RƢỢU CỦA CỘNG ĐỒNG CHƠ RO TẠI KHU BẢO TỒN THIÊN NHIÊN - VĂN HÓA ĐỒNG NAI TỈNH ĐỒNG NAI Nguyễn Văn Hợp Nguyễn Thị Lƣơng Đoàn Thị Thảo Phân hiệu Trường Đại học Lâm nghiệp Từ ngàn xưa việc uống rượu đã trở thành bản sắc nét văn hóa đặc trưng cho mỗi cộng đồng của người Việt. Tri thức bản địa về sử dụng thực vật làm men rượu được hình thành phát triển và lưu giữ bằng hình thức truyền miệng . Đây thực sự là một kho báu còn nhiều điều chưa được khám phá có giá trị khoa học và ý nghĩa thực tiễn cao. Ở một góc nhìn khác do quá trình phát triển kinh tế - xã hội đã làm cho nguồn nguyên liệu sử dụng làm men rượu bị mất đi. Trong khi đó số hộ gia đình hiện còn nấu rượu không nhiều và mang tính nhỏ lẻ. Do vậy việc nghiên cứu tri thức bản địa về sử dụng các loài thực vật làm men rượu là một tất yếu khách quan. Khu Bảo tồn thiên nhiên - văn hóa Đồng Nai được thành lập năm 2004 với tổng diện tích tự nhiên trên ha là một trong những trung tâm đa dạng sinh học ở Việt Nam không chỉ đa dạng về kiểu rừng mà còn đa dạng về thành phần loài nguồn gen với loài thực vật thuộc 589 chi 156 họ thuộc 06 ngành thực vật http . Chơ Ro là một trong số 54 dân tộc ở Việt Nam chủ yếu sinh sống ở vùng đồi núi thấp phía đông nam tỉnh Đồng Nai với dân số khoảng người chiếm 56 5 tổng số người Chơ Ro ở nước ta https . Xã Phú Lý thuộc Khu Bảo tồn thiên nhiên Văn hóa Đồng Nai hiện có 136 hộ người Chơ Ro hộ gia đình chiếm 4 6 608 người Chơ Ro người chiếm 4 4 https . Nơi đây tập trung cộng đồng người Chơ Ro sinh sống đang lưu giữ kho tàng tri thức về sử dụng các loài thực vật cho LSNG có giá trị cao. Đặc biệt là các loài thực vật làm men rượu cần nhưng hiện nay đang bị mai một. Do đó nghiên cứu này đã được thực hiện. Kết quả nghiên cứu sẽ góp phần cung cấp cơ sở khoa học và thực tiễn trong việc khôi phục duy trì và phát triển nghề nấu rượu cần .
