Bài giảng Sinh lý động vật thủy sản gồm 9 chương, cung cấp cho người học những kiến thức như: Sinh lý hệ thần kinh, sinh lý cảm giác, sinh lý máu và tuần hoàn, sinh lý hô hấp, sinh lý tiêu hóa, sinh lý trao đổi chất và năng lượng, sinh lý tiết niệu, sinh lý nội tiết, sinh lý sinh sản. Mời các bạn cùng tham khảo. | BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TRƯỜNG CAO ĐẲNG THỦY SẢN -----o0o----- BÀI GIẢNG Môn học Sinh lý động vật thủy sản Ngành Nuôi trồng thủy sản Trình độ Cao đẳng Năm 2016 1 CHƯƠNG 1 SINH LÝ HỆ THẦN KINH I. Cấu tạo và chức năng của hệ thần kinh Cùng với hệ thống thể dịch hệ thần kinh điều hòa mọi hoạt động của cơ thể sống giúp các cơ quan hệ cơ quan hoạt động trong sự thống nhất với nhau và thống nhất tương đối với môi trường sống. 1. Tế bào thần kinh neuron Đơn vị cấu trúc của hệ thần kinh là tế bào thần kinh hay neuron. Mỗi neuron bao gồm thân tế bào sợi trục và sợi nhánh đuôi gai . Tận cùng của sợi trục có xinap truyền hưng phấn từ thân tế bào ra gọi là sợi vận động. Các sợi nhánh truyền hưng phấn vào thân tế bào gọi là sợi cảm giác. Các sợi trục kết thành bó làm thành dây thần kinh mỗi sợi thần kinh đường kính bằng sợi chỉ khâu có khoảng 400-500 sợi trục . Sợi thần kinh có hai loại sợi trần và sợi có vỏ miêlin Sợi nhánh Thân tế bào Vỏ miêlin Eo Ranvie Xinap thần kinh Mô phỏng tế bào thần kinh 2. Đặc điểm sinh lý của sợi thần kinh - Sợi thần kinh có tính hoàn chỉnh và liên tục về sinh lý nếu ép buộc hay kẹp hoặc dùng novocain tác dụng lên một điểm của sợi thần kinh thì khả năng dẫn truyền của toàn sợi không còn nữa. - Dẫn truyền hưng phấn tách biệt trong một bó sợi thần kinh mỗi sợi dẫn truyền xung động riêng của nó không lan ngang sang các sợi bên cạnh đảm bảo tính chính xác trong dẫn truyền 2 - Dẫn truyền hưng phấn trên sợi thần kinh theo hai chiều nhưng trong cơ thể hưng phấn chỉ dẫn truyền theo một chiều xác định do cấu tạo chức năng của xinap quy định. - Sợi thần kinh có tính hưng phấn cao. Sợi có vỏ mielin tính hưng phấn cao hơn sợi trần. Tính linh hoạt chức năng của sợi có vỏ mielin cao hơn sợi trần. 3. Cơ chế dẫn truyền hưng phấn qua sợi thần kinh a. Dẫn truyền hưng phấn qua sợi trần Trên sợi thần kinh không có vỏ mielin sợi trần hưng phấn được truyền đi theo phương thức lan truyền từ đầu sợi đến cuối sợi trên cơ sở phát sinh dòng điện hoạt động do .
