Bài giảng Sản xuất giống và nuôi cá biển gồm có 5 chương với những nội dung chính sau: Kỹ thuật nuôi cá song, kỹ thuật nuôi cá giò, kỹ thuật nuôi cá đù đỏ, kỹ thuật nuôi cá vược, kỹ thuật nuôi cá măng. Mời các bạn cùng tham khảo. | BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TRƯỜNG CAO ĐẲNG THỦY SẢN -----o0o----- BÀI GIẢNG Môn học Sản xuất giống và nuôi cá biển Ngành Nuôi trồng thủy sản Trình độ Cao đẳng Năm 2016 1 BÀI MỞ ĐẦU I. Tình hình nuôi cá biển trên thế giới và tại Việt Nam 1. Tình hình nuôi cá biển trên thế giới Cá biển là loại thực phẩm có giá trị được thị trường ưa chuộng. Một số loài cá biển có hàm lượng acid béo cao đặc biệt là hàm hàm lượng DHA và EPA rất cần thiết cho con người. Trong vài thập kỷ gần đây nuôi biển trên thế giới đã có những bước phát tiến nhảy vọt. Một số quốc gia có nền công ngiệp khai thác cá hiện đại đã chuyển sang nuôi biển và đa thu được nhiều thành tựu quan trọng như Nauy Nhật Bản. Việc chuyển hướng từ khai thác sang nuôi trồng đã đánh dấu một bước chuyển biến quan trọng trong việc chur động tạo ra nguồn thực phẩm cung cấp cho xã hội cải thiện cuộc sống của con người giảm dần sự lệ thuộc vào tự nhiên. Sự phát triển về nuoi trồng hải sản ngày nay của Nauy là kết quả tất yếu của một quá trình phát triển. Từ những năm 60 trở về trước Nauy chỉ có một số trang trại nuôi ca nước ngọt. Nuôi biển chỉ mới được bắt đầu từ những năm cuối của thập kỷ 60. Tại Châu á Nhật Bản là quốc gia có lịch sử phất triển nuôi biển khoảng trên 200 năm được bắt đầu bằng việc lưa giữ một số loài cá như cá trích cá trổng trong lồng tre lồng gỗ đơn giản. Đến nay công nghệ nuôi biển của Nhật Bản đã đạt đến trình độ tiên tiến với nhiều kiểu lồng có kích cỡ khác nhau làm từ những loại vật liệu mới như sợi tổng hợp hoặc thép phủ nilon chống rỉ. Các công nghệ khác như công nghệ thức ăn công nghệ sản xuất giống cũng được chú trọng phát triển và thu được nhiều thành tựu. Tại Nhật Bản chỉ tính riêng sản lượng cá Cam nuôi đã tăng từ tấn trong năm 1961 nên tấn năm 1968. Năm 1997 Nhật Bản có trang trại nuôi cá Cam với lồng đạt sản lượng tấn Takashma amp Arimoto 2000 . Bảng Sản lượng cá cam nuôi tại Nhật Bản Furukawa 1970 Năm Tấn 1961 2 579 1962 4 758 1963 5 083 1964 9
