Giáo trình Ngoại ngữ chuyên ngành giúp các bạn có thể trình bày được các vốn từ vựng về thực phẩm, thực đơn, dụng cụ, gia vị, các thao tác cắt thái, làm chín .; Trình bày được các cấu trúc câu trong ngành kỹ thuật chế biến món ăn; Trình bày được ngữ pháp cơ bản trong ngành kỹ thuật chế biến món ăn. | BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TRƯỜNG CAO ĐẲNG CƠ GIỚI NINH BÌNH GIÁO TRÌNH MÔN HỌC NGOẠI NGỮ CHUYÊN NGÀNH NGHỀ KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN TRÌNH ĐỘ CAO ĐẲNG Ban hành kèm theo Quyết định số QĐ-TCGNB ngày .tháng .năm 2018 của Trường cao đẳng Cơ giới Ninh Bình Ninh Bình năm 2018 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. LỜI GIỚI THIỆU Tập bài giảng TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN Dùng cho hệ cao đẳng English for food production staff được biên soạn nhằm giúp các em học sinh bước đầu tiếp xúc với Tiếng Anh trong lĩnh vực chế biến món ăn ôn tập kiến thức luyện tập bốn kỹ năng Nghe Nói Đọc Viết cung cấp cho các em một số vốn từ mẫu câu và những hiểu biết liên quan đến các chủ đề về lĩnh vực chế biến món ăn qua đó các em có thể dùng tiếng anh để nói chuyện trao đổi một số tình huống cụ thể trong cuộc sống và trong môi trường học tập công tác. Tập bài giảng này được biên soạn dựa trên các nguồn tài liệu tham khảo trong và ngoài nước thuộc lĩnh vực chế biến món ăn theo chủ đề gắn liền ngôn ngữ với nghiệp vụ chuyên ngành theo tinh thần bám sát chương trình môn học đã được nhà trường thông qua. Do còn hạn chế về thời gian trình độ nên dù đã cố gắng rất nhiều trong quá trình biên soạn nhóm tác giả không tránh khỏi những thiếu sót nhầm lẫn. Rất mong nhận được những ý kiến đóng góp từ các thày cô và các em học sinh để tập bài giảng được hoàn chỉnh hơn. Xin trân trọng cảm ơn. Ninh Bình ngày .tháng . năm Tham gia biên soạn 1. Tống Thị Ngọc Bích 2. Nguyễn Thị Thu Nga 3. Hoàng Xuân Hảo 4. Phạm Thị Chính 1 MỤC LỤC TRANG Introduction . 1 Unit 1 Meeting people . 4 Unit 2 People in kitchen . 11 Unit 3 Workplace . 19 Unit 4 A traditional kitchen . 26 Unit 5 Menus and recipes . 33 Unit 6 Ingredients. 39 Unit 7 Giving instructions
