Mục tiêu nghiên cứu của luận án là xác định hàm lượng quercetin trong dịch thủy phân của thực vật bằng phương pháp HPLC. Xây dựng quy trình thu nhận chế phẩm quercetin (cao chiết thô, cao bán tinh khiết và tinh khiết) từ thực vật. Đánh giá hoạt tính sinh học một số chế phẩm quercetin thu nhận từ thực vật. | ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN Lê Huy Hoàng NGHIÊN CỨU THU NHẬN QUERCETIN TỪ THỰC VẬT VÀ ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG ỨNG DỤNG Chuyên ngành Hóa sinh học Mã số DỰ THẢO TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ SINH HỌC Hà Nội-2019 Công trình đƣợc hoàn thành tại Bộ môn Hóa sinh và Sinh học phân tử Khoa Sinh học Trƣờng Đại học Khoa học Tự nhiên ĐHQG Hà Nội Ngƣời hƣớng dẫn khoa học . Nguyễn Quang Huy . Hồ Bá Do Phản biện 1 Phản biện 2 Phản biện 3 Luận án sẽ đƣợc bảo vệ trƣớc Hội đồng cấp Đại học Quốc gia chấm luận án tiến sĩ họp tại . vào hồi giờ ngày thánh năm 20 Có thể tìm hiểu luận án tại - Thƣ viện Quốc gia Việt Nam - Trung tâm Thông tin-Thƣ viện Đại học Quốc gia Hà Nội DANH MỤC CÔNG TRÌNH KHOA HỌC LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN 1. Do Thi Hai Anh Le Huy Hoang Kitsamone Shihavong Nguyen Thai Uy Nguyen Quang Huy 2016 In vitro antibacterial activity of Quercetin containing extract from Hibiscus sabdariffa L. Calyxes VNU Journal of Science Natural Sciences and Technology T. 32 1S tr. 147-152. 2. Lê Huy Hoàng Đỗ Thị Hải Anh Đỗ Thị Huế Trần Thị Kiều Oanh Nguyễn Quang Huy 2017 Xác định quercetin dạng tự do trong dịch chiết nụ hoa của cây Hòe Sophora japonica L. bằng phƣơng pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao Tạp chí Khoa học-Khoa học Tự nhiên và Công nghệ ĐHQGHN T. 33 1S tr. 214-223. 3. Lê Huy Hoàng Phạm Thị Phƣợng Nguyễn Thị Hạnh Hồ Bá Do Nguyễn Quang Huy 2019 Nghiên cứu điều kiện thủy phân có hỗ trợ siêu âm để thu nhận và đánh giá hoạt tính chống oxi hoá của quercetin từ một số thực vật Tạp chí Khoa học-Khoa học Tự nhiên và Công nghệ ĐHQGHN đã chấp nhận đăng . 4. Lê Huy Hoàng Phạm Thị Phƣợng Bùi Thị Vân Khánh Hồ Bá Do Nguyễn Quang Huy 2019 Đánh giá hoạt tính của chế phẩm quercetin tách từ nụ hoa hòe Sophora japonica L. và lá sen Nelumbo nucifera Gaertn. Tạp chí Dược học T. 519 tr. 55-58. MỞ ĐẦU Quá trình trao đổi chất và năng lƣợng của cơ thể sống đƣợc duy trì ổn định ở trạng thái cân bằng về oxy hóa và khử. Trong tình trạng stress oxy hóa sự gia tăng và tích lũy
