Rất nhiều loại củ quả chứa trong lớp vỏ của nó một lượng vitamin đáng kể, thậm chí hàm lượng dinh dưỡng còn vượt xa lớp thịt bên trong. Trên thực tế, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn không nên bỏ vỏ của nhiều loại củ quả. Tuy nhiên, với tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay, việc ăn cả lớp vỏ của một số loại hoa quả như táo, lê, cam, quýt hay dưa chuột chưa chắc đã có lợi, thậm chí còn gây hại với các chất bảo vệ thực vật, chất bảo. | Tác dụng của vỏ hoa quả Rất nhiều loại củ quả chứa trong lớp vỏ của nó một lượng vitamin đáng kể thậm chí hàm lượng dinh dưỡng còn vượt xa lớp thịt bên trong. Trên thực tế các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn không nên bỏ vỏ của nhiều loại củ quả. Tuy nhiên với tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay việc ăn cả lớp vỏ của một số loại hoa quả như táo lê cam quýt hay dưa chuột chưa chắc đã có lợi thậm chí còn gây hại với các chất bảo vệ thực vật chất bảo quản. Nhưng nếu bạn thực sự tin tưởng thực sự biết rằng các sản phẩm bạn sử dụng an toàn thì ngại gì không bổ sung thêm dưỡng chất cho mình. Nho Vỏ quả nho chứa nhiều chất kháng khuẩn. Những chất này không bị phá huỷ bởi dịch tiêu hoá nên có thể tuần hoàn khắp cơ thể và cho tác dụng tuần hoàn rất tốt. Vỏ quả nho chứa nhiều resveratrol chất chống oxy hoá mạnh gấp 7 lần vitamin E hơn thịt quả nho. Táo tây Thành phần các chất hoá học có trong vỏ táo đặc biệt là nhóm chất phytochemical phenolic được chứng minh là có khả năng chống lại ít nhất ba loại tế bào ung thư ở người là ung thư vú ung thư ruột kết và ung thư gan. Gần 22 lượng phenolic mà người Mỹ hấp thụ là từ táo không gọt vỏ. Ngoài ra vỏ táo cũng là nơi tập trung nhiều hợp chất xêtôn có tác dụng giảm tới 50 nguy cơ bệnh tim mạch và có hàm lượng vitamin B C khá cao. Các quả họ cam quýt Tinh dầu trên vỏ các loại quả này là thành phần đặc biệt giúp trí não hoạt động tốt tăng cường khả năng tập trung giảm mệt mỏi và làm đẹp. Rất nhiều phương thuốc lấy nguyên liệu từ vỏ cam quýt và chanh. Ví dụ để có một giấc ngủ ngon bạn có thể dùng nước hãm từ vỏ cam quýt tươi nấu sôi trong một giờ sau đó pha vào bồn tắm để ngâm mình thư giãn. Còn nếu muốn trị chứng hạ đường huyết nên nấu sôi hỗn hợp vỏ bưởi tươi cắt nhỏ và nước để hãm trong nửa giờ. Sau đó uống 2 - 3 lần ngày mỗi lần 2 chén con 15 phút trước bữa ăn. Lê Một quả lê trung bình có thể cung cấp 100 calo với nguồn vitamin C dồi dào. Tác dụng giảm cân và chữa táo bón của quả lê nằm ở lượng chất xơ của nó. Một quả lê
