Nội dung cuốn cẩm nang Chăn nuôi heo trình bày về những vấn đề mấu chốt trong chăn nuôi heo an toàn để giúp người chăn nuôi rút ra những bí quyết thành công góp phần tăng thêm nguồn thu nhập cho kinh tế nông hộ, giải quyết một phần lực lượng lao động phụ, tạo ra sản phẩm an toàn đáp ứng cho nhu cầu tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Hy vọng quyển cẩm nang này sẽ giúp ích cho những bạn đọc muốn gắn bó với nghề chăn nuôi heo có được những kiến thức cơ bản để đi đến thành công trong chăn nuôi. | SÔÛ NOÂNG NGHIEÄP VAØ PTNT TP. HOÀ CHÍ MINH TRUNG TAÂM KHUYEÁN NOÂNG CAÅM NANG CHAÊN NUOÂI HEO NAÊM 2008 Lôøi Môû Ñaàu Chăn nuôi heo ở nước ta đã phát triển rất lâu và cho đến nay so với các ngành chăn nuôi khác như trâu bò gia cầm thỏ thì chăn nuôi heo góp phần đáng kể cho đời sống kinh tế của cả nước nói chung của người chăn nuôi heo nói riêng. Thịt heo được sử dụng rộng rãi và là món thức ăn cung cấp đạm trong các bữa ăn hàng ngày của người dân chiếm tỷ lệ cao nhất trong nhóm thực phẩm động vật. Hiện nay nhu cầu tiêu dùng của người dân cần những sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn sản phẩm sạch. Trong đó thịt heo sạch và an toàn phải đảm bảo không có dư lượng thuốc kháng sinh không có độc tố nấm mốc các kim loại nặng thuốc trừ sâu không tồn dư các chất tăng trưởng bị cấm không mang các mầm bệnh truyền nhiễm như vi khuẩn virus ký sinh trùng Muốn vậy bà con chăn nuôi phải thực hiện quy trình chăn nuôi phù hợp. Qua kinh nghiệm thực tiễn chúng tôi muốn giới thiệu với đông đảo bạn đọc Cẩm nang chăn nuôi heo an toàn do Trung tâm Khuyến nông thành phố biên soạn. Nội dung cuốn sách trình bày về những vấn đề mấu chốt trong chăn nuôi heo an toàn để giúp người chăn nuôi rút ra những bí quyết thành công góp phần tăng thêm nguồn thu nhập cho kinh tế nông hộ giải quyết một phần lực lượng lao động phụ tạo ra sản phẩm an toàn đáp ứng cho nhu cầu tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Chúng tôi hy vọng quyển cẩm nang này sẽ giúp ích cho những bạn đọc muốn gắn bó với nghề chăn nuôi heo có được những kiến thức cơ bản để đi đến thành công trong chăn nuôi. Trong quá trình biên soạn sẽ không tránh khỏi những thiếu sót rất mong nhận được nhiều ý kiến đóng góp của Quý bạn đọc để chất lượng cẩm nang ngày càng tốt hơn. Chúc các bạn thành công. TS. TRẦN VIẾT MỸ MUÏC LUÏC Lôøi môû ñaàu. .2 Phaàn I Quy trình chaên nuoâi heo an 2. Haõy cho bieát thuû tuïc vaø trình töï coâng boá aùp duïng quy trình chaên nuoâi heo thòt an toaøn .8 3. Ñeå ñöôïc coâng boá ñaït tieâu chuaån chaên nuoâi heo .
