Giáo trình môn học Quản trị Marketing nhà hàng là môn học chuyên ngành cho ngành Quản trị nhà hàng. Trong giáo trình gồm có 3 chương: Chương 1 - Tổng quan về marketing du lịch, Chương 2 - Thị trường du lịch, Chương 3 - Marketing hỗn hợp trong du lịch. | BỘ LAO ĐỘNG THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘI TRƯỜNG CAO ĐẲNG KỸ NGHỆ II KHOA DL-NH-KS GIÁO TRÌNH QUẢN TRỊ MARKETING NHÀ HÀNG NGÀNH QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG Dùng cho trình độ Cao đẳng TP. HCM THÁNG 03 NĂM 2018 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đich khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. 1 LỜI GIỚI THIỆU Giáo trình môn học Quản trị Marketing nhà hàng là môn học chuyên ngành cho ngành Quản trị nhà hàng. Trong giáo trình gồm có 4 chương Chương 1 Tổng quan về marketing du lịch Chương 2 Thị trường du lịch Chương 3 Marketing hỗn hợp trong du lịch Trong quá trình giảng dạy và học tập giáo trình môn học Quản trị Marketing nhà hàng có gì chưa rõ hoặc cần thêm hoặc bớt nội dung mong quý Thầy Cô và các em sinh viên góp ý để giáo trình ngày càng hoàn thiện hơn. ngày tháng năm 2018 Tham gia biên soạn Chủ biên Ths. Trần Thị Thúy Hằng Thành viên Cn. Bùi Xuân Thắng Giáo trình Quản trị Marketing Trường Cao Đẳng Kỹ Nghệ II 2 MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG LỜI GIỚI THIỆU . 1 CHƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ MARKETING . 8 1. Sự hình thành và phát triển của ngành du lịch ở Việt Nam và trên thế giới. 8 niệm Marketing du lịch . 11 số khái niệm cơ bản . 11 . Khách du lịch Visitors . 11 . Du khách Tourists . 12 . Khách tham quan Excursionists . 13 . Sản phẩm du lịch Tourism Products . 13 . Đơn vị cung ứng du lịch Tourism suppliers . 14 . Khái niệm marketing du lịch . 16 3. Sự cần thiết của marketing du lịch . 16 4. Marketing hỗn hợp trong du lịch . 18 . Khái niệm. 18 . Thành phần marketing hỗn hợp trong du lịch . 18 CHƯƠNG II THỊ TRƯỜNG DU LỊCH . 21 1. Đặc điểm của thị trường du lịch . 21 niệm. 21 điểm của thị trường du lịch . 21 loại thị trường du lịch . 22 cứ vào cơ cấu khách . 22 . Căn cứ vào sự phân chia vùng lãnh thổ . 23 . Căn cứ
