Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Kĩ thuật: Nghiên cứu thu nhận enzyme tiêu hóa từ nội tạng cá tra (Pangasius hypophthalmus)

Mục tiêu nghiên cứu của Luận án này nhằm xác định đặc tính phân bố, phân lập và xác định tính chất của các enzyme tiêu hóa trong nội tạng cá tra (Pangasius hypophthalmus). Xác định phương pháp thu nhận chế phẩm enzyme tiêu hóa từ nguồn nội tạng cá tra sẵn có để đưa vào ứng dụng. Mời các bạn cùng tham khảo! | ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP. HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA VƯƠNG BẢO THY NGHIÊN CỨU THU NHẬN ENZYME TIÊU HÓA TỪ NỘI TẠNG CÁ TRA PANGASIUS HYPOPHTHALMUS Chuyên ngành Chế Biến Thực Phẩm và Đồ Uống Mã số 62540201 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SỸ KỸ THUẬT Tp. Hồ Chí Minh 2014 Công trình được hoàn thành tại Trường Đại học Bách Khoa ĐHQG-HCM Người hướng dẫn khoa học 1 TS. TRẦN BÍCH LAM Người hướng dẫn khoa học 2 . LƯU DUẨN Phản biện độc lập 1 GS. TS. ĐẶNG THỊ THU Phản biện độc lập 2 PGS. TS. TRANG SỸ TRUNG Phản biện 1 GS. TS. TRẦN THỊ LUYẾN Phản biện 2 PGS. TS. ĐỒNG THỊ THANH THU Phản biện 3 PGS. TS. LÊ VĂN VIỆT MẪN Luận án sẽ được bảo vệ trước Hội đồng chấm luận án họp tại . . Vào lúc giờ ngày tháng năm 2014 Có thể tìm hiểu luận án tại thư viện - Thư viện Khoa học Tổng hợp - Thư viện Trường Đại học Bách Khoa ĐHQG-HCM DANH MỤC CÔNG TRÌNH ĐÃ CÔNG BỐ CỦA TÁC GIẢ 1 . Vương Bảo Thy Trần Bích Lam Lưu Duẩn. Preparation purification and properties of lipase from hepatopancreas of Tra Pangasius hypophthalmus catfish Tạp chí phát triển Khoa Học và Công Nghệ NXB Đại Học Quốc Gia tập 14 K3 trang 5-11 2011 2 . Vương Bảo Thy Trần Bích Lam Lưu Duẩn. Properties of digestive enzymes from visceral organs of Tra Pangasius hypophthalmus catfish Tạp chí phát triển Khoa Học và Công Nghệ NXB Đại Học Quốc Gia tập 14 K4 trang 34-43 2011 3 . Vương Bảo Thy Trần Bích Lam Lưu Duẩn. Purification and characterization of proteases from hepatopancreas of Tra Pangasius hypophthalmus catfish Tạp chí Khoa Học và Công Nghệ Bộ Khoa Học và Công Nghệ tập 49 5A trang 290-297 2011 4 . Vương Bảo Thy Trần Bích Lam Lưu Duẩn. Thông số động học và tính chất của protease tinh sạch từ gan tụy cá Tra Pangasius hypophthalmus Tạp chí Nông nghiệp và phát triển nông thôn Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn kỳ 1 tháng 12 2013 trang 60-63 2013 5 . Vương Bảo Thy Trần Bích Lam Lưu Duẩn. Tính chất động học và đặc điểm thủy phân của lipase tinh sạch từ gan tụy cá Tra Pangasius hypophthalmus Tạp chí phát triển .

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.