Sáng kiến kinh nghiệm mầm non được hoàn thành với một số biện pháp như sau: Phối hợp với các lớp cho trẻ ăn giảm năng lượng hợp lý; Tăng cường cho trẻ ăn rau, củ, quả; Kết hợp với giáo viên tuyên truyền đến gia đình trẻ giảm tỷ lệ chất bột đường, chất béo trong các bữa ăn của trẻ; Chế độ ăn cho trẻ chú ý bổ sung gia vị vừa đủ; . | I. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI. Cùng với sự phát triển chung của xã hội mỗi người chúng ta ngày nay đề có cuộc sống đầy đủ sung túc hơn. Chính vì vậy trẻ em được hưởng thụ chăm sóc đặc biệt của gia đình và xã hội. Nhiều người cho rằng có điều kiện cho con ăn uống nhiều là cách tốt nhất cho con mình mập mạp và càng bụ bẫm thì càng tốt nên đến khi cha mẹ phát hiện ra con mình thừa cân thì đã rất khó để điều chỉnh. Hiện nay mức độ báo động của xã hội đối với trẻ thừa cân béo phì đã được ưu tiên hàng đầu. Các trường mầm non hiện đang phải thực hiện chế độ chăm sóc trẻ béo phì theo cách riêng của mình chứ không có một mức độ chuẩn mực nào bên cạnh đó trong trường mầm non vấn đề dinh dưỡng cho học sinh là mục tiêu được quan tâm đầu tiên nhưng để cải thiện tình trạng trẻ thừa cân béo phì không khá hơn là bao. Theo một nghiên cứu ở 8 tỉnh thành phố lớn ở nước ta trong đó có Hà Nội Hải Phòng Cần Thơ Đà Nẵng số lượng trẻ suy dinh dưỡng nhẹ cân ước tính khoảng nhưng trẻ thừa cân béo phì cũng xấp xỉ con số đó. Như vậy trẻ thừa cân béo phì và trẻ suy dinh dưỡng ở các thành phố lớn đang gần như ngang tiêu của chương trình phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em là khống chế tỷ lệ trẻ béo phì dưới 5 và không có tỉnh nào vượt quá 10 nhưng đến thời điểm này mục tiêu đó đã bị phá vỡ. Ở các kết quả của nhiều nghiên cứu đều chỉ ra số trẻ em thừa cân béo phì đã vượt xa số lượng trẻ bị suy dinh dưỡng. Nghiêm trọng nhất là xu hướng tăng của tỉ lệ thừa cân ở Việt Nam là rất thừa cân béo phì là xu hướng đáng lo ngại không chỉ riêng Việt Nam mà trên toàn cầu. Trong khi tỉ lệ suy dinh dưỡng đã được khống chế và giảm nhiều thì cho đến nay chưa có châu lục hay quốc gia nào thành công trong việc ngăn chặn sự tăng lên của tỉ lệ thừa cân béo phì Bản thân tôi là nhân viên y tế trong trường mầm non trong quá trình thực hiện công việc trước thực trạng béo phì của trẻ ngày một gia tăng tôi luôn trăn trở trước thực trạng trẻ em béo phì hiện nay và từ đó tìm mọi cách chăm sóc
