Sáng kiến kinh nghiệm mầm non được hoàn thành với một số biện pháp như sau: Tìm tòi học hỏi kinh nghiệm để nâng cao khả năng chế biến món ăn cho trể mẫu giáo; Lựa chọn thực phẩm đảm bảo vệ sinh, phù hợp với lứa tuổi mẫu giáo; Cách chế biến món ăn cho trẻ mẫu giáo. | Đề tài MỘT SỐ KINH NGHIỆM CHẾ BIẾN MÓN ĂN CHO TRẺ MẪU GIÁO Ở TRƯỜNG MẦM NON HOA MAI ĐẶT VẤN ĐỀ Trẻ em là nguồn hạnh phúc của mỗi gia đình là tương lai của đất nước là lớp người kế tục sự nghiệp của cha anh. Nói đến qua trình chăm sóc và giáo dục trẻ ở trường mầm non nói chung và trẻ mẫu giáo nói riêng thì các cô phải chăm sóc như thế nào để có được một cơ thể tốt một sức khởe tốt đó mới là điều quan tâm của ban giám hiệu nhà trường các cô giáo và nhất là các cô nuôi chúng tôi. Đòi hỏi các cô nuôi phải có trình độ chuyên môn về nuôi dưỡng và phải có tinh thần yêu nghề mến trẻ phải luôn luôn tìm tòi học hỏi những kinh nghiệm về chế biến các món ăn để vận dụng vào công việc chăm sóc trẻ của mình tại trường. Để trẻ phát triển tốt về thể chất như đã nêu ở trên thì chúng ta phải cân đối hài hoà hợp lý giữa các chất dinh dưỡng với nhau để chế biến những món ăn ngon giúp trẻ ăn ngon miệng và hết suất của mình nhằm giúp trẻ tăng cướng sức khoẻ làm cơ sở cho sự phát triển của nhiều hoạt động mà trẻ tham gia ở gia đình cũng như ở nhà trường một cách tốt nhất quan trọng hơn là sự phát triển về nhân cách cho trẻ. Được sự quan tâm của ban giám hiệu nhà trường hiệu phó nuôi dưỡng cùng các cô nuôi đã thường xuyên thay đổi thực đơn theo mùa để đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ giúp trẻ ăn ngon miệng hết xuất song bên cạnh đó tôi vẫn thấy còn một số trẻ ăn chưa ngon miệng và hết xuất của mình và còn một số trẻ không ăn thịt ăn rau. Điều đó đã thúc đẩy tôi chọn đề tài Một số kinh nghiệm chế biến món ăn cho trẻ mẫu giáo ở trường mầm non Hoa Mai . Bên cạnh đó tôi có cơ hội tìm tòi học hỏi nhiều hơn nữa những kinh nghiệm về chế biến món ăn để giúp trẻ có những bữa ăn ngon miệng. Giúp trẻ có một cơ thể khoẻ mạnh cả về thể chất lẫn tinh thần. 1 GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ I. CƠ SỞ LÝ LUẬN Dinh dưỡng là nhu cầu sống hàng ngày của con người đặc biệt là trẻ em cần dinh dưỡng để phát triển thể lực và trí tuệ còn người lớn cần dinh dưỡng để duy trì sự sống và làm việc hay nói cách khác dinh dưỡng quyết định .
