Mục đích nghiên cứu của Luận án này nhằm xây dựng công nghệ sản xuất thức ăn công nghiệp cho cá Mú chấm cam ở Việt Nam phù hợp với thực trạng, qui mô và xu thế phát triển theo hướng hiệu quả bền vững. Mời các bạn cùng tham khảo! | ÑAÏI HOÏC QUOÁC GIA THAØNH PHOÁ HOÀ CHÍ MINH TRÖÔØNG ÑAÏI HOÏC BAÙCH KHOA - Nguyeãn Vaên Nguyeän NGHIEÂN CÖÙU COÂNG NGHEÄ SAÛN XUAÁT THÖÙC AÊN COÂNG NGHIEÄP CHO CAÙ MUÙ CHAÁM CAM Epinephelus coioides NUOÂI THÖÔNG PHAÅM Chuyeân ngaønh Coâng ngheä thöïc phaåm ñaïi cöông Maõ soá TOÙM TAÉT LUAÄN AÙN TIEÁN SÓ KYÕ THUAÄT Tp. Hoà Chí Minh - Naêm 2011 Coâng trình ñöôïc hoaøn thaønh taïi Khoa kyõ thuaät hoùa hoïc Tröôøng Ñaïi Hoïc Baùch Khoa Tp. HCM Ngöôøi höôùng daãn khoa hoïc 1. . Leâ Xuaân Haûi 2. TS. Nguyeãn Vaên Haûo Caùn boä phaûn bieän ñoäc laäp 1. . Hoaøng Ñình Hoøa 2. . Traàn Thò Luyeán Phaûn bieän 1 . Nguyễn Thanh Phương Phaûn bieän 2 . Hoaøng Đình Hoøa Phaûn bieän 3 . Hoaøng Tuøng Luaän aùn seõ ñöôïc baûo veää tröôùc Hoäi ñoàng chaám luaän aùn caáp Nhaø nöôùc toå chöùc taïi TRÖÔØNG ÑAÏI HOÏC BAÙCH KHOA Vaøo hoài .giôø .ngaøy thaùng .naêm 2011 Coù theå tìm hieåu luaän aùn taïi thö vieän - Thö vieän Ñaïi Hoïc Quoác Gia - Thö vieän Tröôøng Ñaïi Hoïc Baùch Khoa - Thö Vieän Vieän Nghieân Cöùu Nuoâi Troàng Thuûy Saûn 2 1 MÔÛ ÑAÀU 1. Tính caáp thieát cuûa ñeà taøi Moät trong nhöõng ñoái töôïng caù bieån coù giaù trò kinh teá cao ñaõ vaø ñang ñöôïc phaùt trieån nuoâi ôû nöôùc ta trong nhöõng naêm qua laø caù muù chaám cam . Tuy nhieân thöïc traïng cho thaáy raèng caù taïp hieän ñang laø nguoàn thöùc aên chuû yeáu cho caù vaø ñaây chính laø nguyeân nhaân cuûa haøng loaït caùc heä luïy phaùt sinh laøm giaûm hieäu quaû nuoâi vaø taùc ñoäng oâ nhieãm moâi tröôøng. Vì vaäy vieäc nghieân cöùu coâng ngheä saûn xuaát thöùc aên laø vaán ñeà caáp thieát mang tính thôøi söï ñoái vôùi vieäc phaùt trieån nuoâi loaøi caù naøy. 2. Muïc tieâu vaø noäi dung nghieân cöùu cuûa ñeà taøi Muïc tieâu chính cuûa ñeà taøi laø xaây döïng coâng ngheä saûn xuaát thöùc aên coâng nghieäp cho caù muù chaám cam ôû Vieät Nam phuø hôïp vôùi thöïc traïng qui moâ vaø xu theá phaùt trieån theo höôùng hieäu quaû- beàn vöõng vôùi caùc muïc tieâu cô baûn .
