Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là xây dựng bài giảng trực tuyến cho học phần Hóa học thực phẩm và đăng tải lên hệ thống LMS của trường, triển khai thử nghiệm và lan tỏa đến toàn thể giảng viên. Mời các bạn cùng tham khảo! | ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP TRƯỜNG XÂY DỰNG BÀI GIẢNG TRỰC TUYẾN CHO HỌC PHẦN HÓA HỌC THỰC PHẨM Mã số T2019-06-140 Chủ nhiệm đề tài TS. Huỳnh Thị Diễm Uyên Đà Nẵng tháng 9 2020 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP TRƯỜNG XÂY DỰNG BÀI GIẢNG TRỰC TUYẾN CHO HỌC PHẦN HÓA HỌC THỰC PHẨM Mã số T2019-06-140 Xác nhận của cơ quan chủ trì đề tài Chủ nhiệm đề tài ký họ tên đóng dấu ký họ tên TS. Huỳnh Thị Diễm Uyên MỤC LỤC MỤC LỤC . i DANH MỤC BẢNG BIỂU . iii DANH MỤC HÌNH ẢNH . iii MỞ ĐẦU . 1 1. Lý do chọn đề tài và tính cấp thiết của đề tài . 1 2. Mục đích nghiên cứu . 2 3. Phạm vi đối tượng và phương pháp nghiên cứu . 2 4. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài . 3 CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU . 4 Khái niệm E-Learning . 4 Đặc điểm chung của E-Learning . 6 Ưu điểm của E-Learning . 6 Một số hình thức E-Learning . 7 Nhược điểm của học trực tuyến. 8 Phát triển đào tạo theo mô hình E-Learning trên thế giới . 9 Tiềm năng phát triển đào tạo theo mô hình E-Learning tại Việt Nam . 10 Giải pháp nhân rộng mô hình E-Learning . 10 Hệ thống chức năng mô hình E-Learning . 12 Hệ thống quản lý khóa học trực tuyến Moodle . 13 Hệ thống quản lý khóa học . 13 Hệ thống Moodle . 15 CHƯƠNG 2. CƠ SỞ DỮ LIỆU VÀ CÔNG CỤ HỖ TRỢ . 17 Đề cương chi tiết học phần Hóa học thực phẩm. 17 Phần mềm MS PowerPoint . 21 i Phần mềm Bandicam . 24 Phần mềm Zoom meeting . 25 Phần mềm MS Teams . 26 Ưu điểm của MS Teams . 27 Nhược điểm của MS Teams. 29 Voice Recorder . 29 Moodle LMS . 31 CHƯƠNG 3. KẾT QUẢ THỰC HIỆN BÀI GIẢNG TRỰC TUYẾN . 33 Tài nguyên cho bài giảng . 33 Xây dựng bài giảng trên LMS . 36 Thực hiện mở lớp học trên LMS . 37 Dạy online qua Zoom . 45 Dạy online MS Teams . 46 KẾT LUẬN KIẾN NGHỊ . 50 1. Kết luận . 50 2. Kiến nghị. 50 TÀI LIỆU THAM KHẢO.
