Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là nghiên cứu chiết xuất chất màu tự nhiên R-phycoerythrin từ nguồn rong biển đỏ nhằm bổ sung thêm nguồn chất màu tự nhiên cho ngành công nghiệp thực phẩm và mỹ phẩm. Chất màu Rphycoerythrin tinh khiết có thể sử dụng trong lĩnh vực y học và công nghệ sinh học. Nghiên cứu của đề tài tập trung vào quy trình chiết xuất chất màu tự nhiên R-phycoerythrin bằng phương pháp ngâm trong dung môi và phương pháp enzyme thủy phân nhằm mục đích thu nhận R-phycoerythrin đạt năng suất cao với các thông số công nghệ tối ưu. | ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT BÁO CÁO TÓM TẮT ĐỀ TÀI KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHIẾT XUẤT CHẤT MÀU TỰ NHIÊN R-PHYCOERYTHRIN TỪ RONG BIỂN ĐỎ Mã số B2018-ĐN06-14 Chủ nhiệm đề tài TS. NGUYỄN HỮU PHƯỚC TRANG Đà Nẵng Tháng 7 năm 2020 BÁO CÁO TÓM TẮT i DANH SÁCH THÀNH VIÊN THAM GIA NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI STT Họ và tên Vai trò Đơn vị công tác Khoa Công nghệ Hóa học Môi trƣờng 1 TS. Nguyễn Hữu Phƣớc Trang Chủ nhiệm Trƣờng ĐH Sƣ phạm Kỹ Thuật- Đại học Đà Nẵng Khoa Công nghệ Hóa học Môi trƣờng 2 ThS. Trần Thị Ngọc Linh Thành viên Trƣờng ĐH Sƣ phạm Kỹ Thuật- Đại học Đà Nẵng Khoa Công nghệ Hóa học Môi trƣờng 3 ThS. Huỳnh Ngọc Bích Thành viên Trƣờng ĐH Sƣ phạm Kỹ Thuật- Đại học Đà Nẵng Khoa Công nghệ Hóa Thƣ ký học Môi trƣờng 4 TS. Lê Thị Diệu Hƣơng khoa học Trƣờng ĐH Sƣ phạm Kỹ Thuật- Đại học Đà Nẵng ii MỤC LỤC DANH SÁCH THÀNH VIÊN THAM GIA NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI i MỤC LỤC . iii DANH MỤC HÌNH . iv DANH MỤC BẢNG BIỂU . v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT . vi THÔNG TIN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU . vii INFORMATION ON RESEARCH RESULTS . xi TÍNH CẤP THIẾT ĐỀ TÀI . 1 CHƢƠNG 1 TỔNG QUAN ĐỀ TÀI . 2 . Rong biển đỏ Gracilaria. 2 . Giới thiệu chung . 2 . Sự phân bố các loài Gracilaria . 2 . Thành phần hóa học. 2 . R-Phycoerythrin . 3 CHƢƠNG 2 ĐỐI TƢỢNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . 4 . Đối tƣợng nghiên cứu . 4 . Quy trình chiết xuất R-phycoerythrin . 4 . Tinh sạch R-phycoerythrin . 4 . Phƣơng pháp nghiên cứu . 5 CHƢƠNG 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU . 6 . Nghiên cứu quy trình chiết xuất chất màu R-phycoerythrin . 6 . Nghiên cứu chiết xuất R-PE bằng phƣơng pháp ngâm. 6 . Nghiên cứu chiết xuất R-PE bằng phƣơng pháp thủy phân. 8 . Tối ƣu hóa điều kiện chiết xuất bằng phƣơng pháp bề mặt đáp ứng RSM . 8 . Nghiên cứu tinh sạch R-phycoerythrin bằng phƣơng pháp sắc ký trao đổi ion. 11 . Đề xuất quy trình chiết xuất R-phycoerythrin . 14 . Đề xuất quy trình chiết xuất R-PE bằng phƣơng pháp ngâm . 14 . Quy trình chiết .
