Mục đích của đề tài là đánh giá chất lượng dịch vụ lưu trú tại các KS 4 sao ở TP Huế, tìm ra những hạn chế và thiếu sót của dịch vụ này nhằm góp phần hoàn thiện chất lượng dịch vụ, nâng cao hiệu quả khai thác khách, phát triển hoạt động kinh doanh và vị thế của các doanh nghiệp đó. | ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN - - LA NHẬT ANH ÐÁNH GIÁ CHẤT LƢỢNG DỊCH VỤ LƢU TRÚ TẠI CÁC KHÁCH SẠN 4 SAO Ở THÀNH PHỐ HUẾ Nghiên cứu trường hợp khách sạn Saigon Morin và khách sạn Camellia LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Hà Nội 2015 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN - - LA NHẬT ANH ÐÁNH GIÁ CHẤT LƢỢNG DỊCH VỤ LƢU TRÚ TẠI CÁC KHÁCH SẠN 4 SAO Ở THÀNH PHỐ HUẾ Nghiên cứu trường hợp khách sạn Saigon Morin và khách sạn Camellia Chuyên ngành Du lịch Chương trình đào tạo thí điểm LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Ngƣời hƣớng dẫn khoa học . TRẦN ĐỨC THANH Hà Nội 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Tất cả các dữ liệu và con số trong đề tài đều trung thực và được trích dẫn đầy đủ. Tôi xin chịu trách nhiệm trước Hội đồng Khoa Du lịch học Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn. Tác giả La Nhật Anh MỤC LỤC MỤC LỤC .1 DANH MỤC THUẬT NGỮ VÀ CHỮ VIẾT TẮT .5 DANH MỤC BẢNG .6 DANH MỤC HÌNH VÀ BIỂU ĐỒ .7 MỞ ĐẦU .8 1. Lý do chọn đề tài .8 2. Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu của đề tài .10 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu .10 4. Tổng quan về tình hình nghiên cứu của đề tài .11 5. Phương pháp nghiên cứu .15 6. Những đóng góp mới của đề 7. Cấu trúc của đề tài .19 Chƣơng 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƢỢNG DỊCH VỤ LƢU TRÚ TRONG KHÁCH . Khái niệm .20 . Dịch vụ .20 . Dịch vụ khách sạn .20 . Dịch vụ lưu . Chất lượng .21 . Chất lượng dịch vụ .22 . Chất lượng dịch vụ lưu trú .23 . Đánh giá chất lượng dịch vụ lưu trú .25 . Các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ lưu trú .26 . Các nhân tố khách . Các nhân tố chủ quan .28 . Phương pháp đo lường chất lượng dịch vụ lưu trú .30 . Quản lý chất lượng dịch vụ lưu trú trong kinh doanh KS .32 1 . Biện pháp quản lý chất lượng dịch vụ lưu trú .32 . Ý nghĩa của việc nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú .33 Chƣơng 2 THỰC TRẠNG CHẤT LƢỢNG DỊCH VỤ LƢU .
