Bài viết này sử dụng chủng chuột Swiss albino được chia làm hai nhóm thử nghiệm và theo dõi trong 24 tuần: nhóm ăn chế độ ăn ít chất béo (CTL) và chế độ ăn giàu chất béo (HFD). Kết quả cho thấy, lượng calo hấp thu, cân nặng và tỉ lệ mỡ cơ thể của nhóm HFD cao hơn so với nhóm CTL. Mời các bạn cùng tham khảo! | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Số 39B 2019 TẠO VÀ ĐÁNH GIÁ MÔ HÌNH CHUỘT NHẮT TRẮNG SWISS ALBINO BÉO PHÌ DO KHẨU PHẦN ĂN GIÀU CHẤT BÉO NGUYỄN CAO TRÍ VÕ MINH TUẤN NGÔ MỸ TIÊN NGUYỄN LÊ DUY TRẦN VĂN HIẾU Khoa Sinh học Công nghệ Sinh học Trường Đại học Khoa học Tự nhiên ĐHQG-HCM tvhieu@ Tóm tắt. Béo phì là một bệnh phức tạp mãn tính do đó rất khó để nghiên cứu các vấn đề liên quan đến béo phì ở người trong thời gian dài. Vì vậy một số mô hình béo phì do khẩu phần ăn ở động vật được xây dựng và phát triển đã cung cấp thông tin giá trị về sinh bệnh học và giải pháp điều trị bệnh béo phì. Trong nghiên cứu này chúng tôi sử dụng chủng chuột Swiss albino được chia làm hai nhóm thử nghiệm và theo dõi trong 24 tuần nhóm ăn chế độ ăn ít chất béo CTL và chế độ ăn giàu chất béo HFD . Kết quả cho thấy lượng calo hấp thu cân nặng và tỉ lệ mỡ cơ thể của nhóm HFD cao hơn so với nhóm CTL. Vào tuần 16 của giai đoạn thử nghiệm nhóm HFD cho thấy chỉ số cholesterol toàn phần acid uric ALT và AST cao hơn so với nhóm CTL và cho thấy có tình trạng gan nhiễm mỡ. Như vậy mô hình chuột Swiss albino béo phì do khẩu phần ăn là chìa khóa quan trọng để nghiên cứu và phát triển các giải pháp ngăn ngừa và điều trị béo phì. Từ khóa Béo phì béo phì do khẩu phần ăn mô hình chuột béo phì Swiss albino. GENERATING AND EVALUATING HIGH FAT DIET - INDUCED OBESITY SWISS ALBINO MICE MODEL Abstract. Obesity is a complex and chronic disease so it is difficult to study issues related to obesity for a long time. Therefore some of high fat diet-induced obesity animal models have been created and developed providing valuable information about pathogenesis and treatment solutions for obesity. In this study we used Swiss albino mice that were divided into two experimental groups and followed for 24 weeks the group eating a low-fat diet Normal group - CTL and a high-fat diet HFD . Results showed that daily calories from fat intake weight and the body fat ratio of HFD group was higher than that of CTL .
