Bài viết này thiết lập mô hình gây bệnh viêm khớp dạng thấp trên chuột với FCA và đánh giá hiệu quả của dịch chiết vỏ quả AS trong phòng và điều trị bệnh. Sau 14 tuần thí nghiệm, tác dụng của dịch chiết vỏ quả AS (400mg/kg thể trọng) đã làm thay đổi trọng lượng cơ thể, trọng lượng tuyến ức và lá lách, số lượng WBC, RF, CRP trong máu, đường kính khớp, nhiệt độ bàn chân, thể tích cẳng chân của chuột bị bệnh. Phân tích mô học sụn khớp cho thấy tác dụng của dịch chiết AS đã ức chế sự xâm lấn của tế bào miễn dịch vào chất nền khớp, làm giảm sự hình thành mảng sợi và phục hồi cấu trúc màng sụn. Mời các bạn cùng tham khảo! | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Số 44 2020 TÁC DỤNG CỦA DỊCH CHIẾT VỎ QUẢ ANNONA SQUAMOSA L. TRONG PHÒNG VÀ ĐIỀU TRỊ VIÊM KHỚP DẠNG THẤP TRÊN CHUỘT TRẦN THỊ PHƢƠNG NHUNG NGUYỄN THỊ TRANG TRẦN THỊ HẢI YẾN TRẦN THỊ MINH TRANG NGUYỄN THỊ THU THUỶ DƢƠNG THỊ THU THẢO TRẦN THỊ THẢO VY NGUYỄN THANH THUẬN TỐNG THỊ THÙY DƢƠNG HỒ THỊ THANH THANH LÂM THƢỢNG PHÚ NGUYỄN THỊ BẠCH TRANG ĐẶNG PHÚ TÀI LÂM THỊ HOÀNG MẾN HÀ THỊ LUẬN NGUYỄN NGỌC THANH TÚ PHẠM QUANG TIẾN CHÂU LỆ BÌNH Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm Đại học Công nghiệp thành phố Hồ Chí Minh tranthiphuongnhung@ Tóm tắt. Annona squamosa là loại cây ăn quả nhiệt đới thuộc họ Annonaceae rất phổ biến ở Việt Nam. Chiết xuất ethanol từ vỏ quả Annona squamosa AS có chứa phenolic alkaloids coumarins flavonoid saponin steroid terpenoids acid kaurenoic có khả năng chống oxy hóa kháng khuẩn kháng viêm 1 2 . Trong nghiên cứu này chúng tôi thiết lập mô hình gây bệnh viêm khớp dạng thấp trên chuột với FCA và đánh giá hiệu quả của dịch chiết vỏ quả AS trong phòng và điều trị bệnh. Sau 14 tuần thí nghiệm tác dụng của dịch chiết vỏ quả AS 400mg kg thể trọng đã làm thay đổi trọng lƣợng cơ thể trọng lƣợng tuyến ức và lá lách số lƣợng WBC RF CRP trong máu đƣờng kính khớp nhiệt độ bàn chân thể tích cẳng chân của chuột bị bệnh. Phân tích mô học sụn khớp cho thấy tác dụng của dịch chiết AS đã ức chế sự xâm lấn của tế bào miễn dịch vào chất nền khớp làm giảm sự hình thành mảng sợi và phục hồi cấu trúc màng sụn. Do đó chiết xuất ethanol vỏ quả AS giúp ngăn ngừa sự phát triển tế bào viêm trong viêm khớp dạng thấp tăng số lƣợng bạch cầu và tăng khả năng miễn dịch của cơ thể. Từ khóa. Viêm khớp dạng thấp Annona squamosa chất bổ trợ Freund s EFFECTS OF FRUIT PEEL EXTRACTS OF ANNONA SQUAMOSA L. FOR THE PREVENTION AND TREATMENT OF RHEUMATOID ARTHRITIS IN MICE Abstract. Annona squamosa is a tropical fruit tree it belongs to the Annonaceae family which is very common in Vietnam. Fruit peel extracts of Annona squamosa AS contains
